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Una bebida deliciosa, resfrescante y fácilísima de preparar con Clu Collagen Drink + Clu Immune Shake: colágeno hidrolizado, ácido hialurónico + las propiedades de los arándanos, bayas de goyi, acai, acerola, grosellas negras, entre muchos otros nutrientes. Una bebida que le aporta elasticidad y firmeza a tu piel, refuerzo a tus ligamentos y además fortalece tus defensas.
En este podcast conducido por la reconocida divulgadora Jana Férndández, la Dra. María Izquierdo-Pulido (Farmacéutica y dietista-nutricionista, Catedrática de Nutrición, y Directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona), nos habla de la influencia de lo que cómes y cuándo lo comes en los ritmos circadianos y así en la calidad del descanso, la pérdida de peso, y la salud.
Jana Fernández presenta en este podcast su plan favorito de Clu: El Health Plan. El Clu Immune Shake con las propiedades de los arándanos y otros superalimentos y vitaminas para reforzar sistema inmunológico. Y el Clu Sleepwell Cocoa, con las propiedades del triptófano, la canela, cardamomo y el cacao en el Clu Sleepwell Cocoa que ayudan a un mejor sueño (en sus distintas fase 1, 2, 3, 4 y sueño rem).
Para muchos, una dieta rica en fibra suena a una alimentación sin placer ni gusto. La verdad es que no tiene que ser así. Aquí te contamos qué es la fibra, para qué la necesita el cuerpo y sus beneficios reales, y quizá te quedes con la idea de que es mucho más que una simple sustancia que incorporar a tu dieta para mejorar la consitpación.
Las fibras alimentarias son fibras, andamios y sustancias de soporte de los alimentos vegetales, como las capas externas de los cereales o la pulpa de las frutas. Se trata en su mayoría de diversos hidratos de carbono no digeribles, es decir, largas cadenas de azúcar, que no son absorbidas por el organismo, sino que son metabolizadas sólo parcialmente por las bacterias intestinales. Por lo tanto, no cuentan como macronutrientes y no aportan energía.
Una de las características más importantes de la fibra dietética es su interacción con el agua. Las fibras alimentarias solubles son las que aglutinan mucha agua y pueden hincharse, como los extractos de algas (carageen, agar) y de la pulpa de las frutas (pectina) o el mucílago de las semillas (goma de garrofín, linaza o psyllium). En cambio, los hidratos de carbono complejos, como la lignina (partes leñosas de las plantas), la celulosa (fibras de andamiaje de las frutas y verduras) y la hemicelulosa (sustancias presentes en los cereales integrales, las frutas y las verduras), son fibras alimentarias insolubles en agua.
Se dice que la cantidad ideal de fibra es de 30g al día. Los productos de grano o semilla no procesados, como el salvado de trigo, la linaza, las almendras y las legumbres, son especialmente ricos en fibra. El pan, el arroz, la pasta y el muesli en versión integral también contienen mucha fibra.
Los alimentos ricos en fibra tienen varios beneficios para la salud.
Contra la caries: Al masticar los alimentos fibrosos durante más tiempo (compara los cereales integrales con los copos de maíz), se produce más saliva, lo que reduce la caries.
Contra el sobrepeso: Si tienes que masticar más tiempo, ingieres menos energía (calorías) hasta que se produce la sensación de saciedad al cabo de unos 20 minutos. En el estómago, las fibras te mantienen lleno aún más tiempo porque hacen que la pulpa de los alimentos sea más viscosa y la agrandan.
Contra el apetito voraz: las fibras alimentarias ralentizan la absorción de los hidratos de carbono en el intestino, por lo que el nivel de azúcar en la sangre aumenta de forma más lenta y uniforme.
Contra los problemas digestivos: Si eres estreñida, o sufres de constipación, la fibra te ayudará a que tu barriga vuelva a moverse. La fibra también favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud en los intestinos y proporciona energía a la pared intestinal. Evita una digestión pesada.
Contra otras enfermedades: Una dieta rica en fibra reduce el riesgo de cáncer de colon y ayuda a reducir el colesterol. Al influir en la colonización bacteriana del intestino, también refuerzan el sistema inmunitario relacionado con el intestino.
Las fibras alimentarias son muy buenas para la salud y son el acompañante ideal en el proceso de pérdida de peso, sin hacer que tu dieta sea monótona e insípida. Están contenidos en una gran variedad de alimentos de origen vegetal, te mantienen saciado durante más tiempo y también mantienen tu digestión saludable. Pero no olvides beber siempre suficientes líquidos y caminar unos cuantos pasos más.
Dado que el exceso de azúcar de mesa se asocia a muchas dificultades para la salud, como la obesidad, el hígado graso, la diabetes y la caries dental, existen numerosas alternativas al azúcar que pueden dividirse en sustitutos del azúcar reducidos en calorías y sin calorías (oficialmente edulcorantes). Por ejemplo, mientras que el sorbitol y el eritritol se encuentran entre los sustitutos del azúcar que contienen aproximadamente la mitad de calorías, edulcorantes como la sucralosa, sacarina o el aspartamo no tienen calorías. El stevia también es uno de estos edulcorantes.
La Stevia rebaudiana, llamada hierba de la miel o hierba dulce, es una planta originaria de Sudamérica. Las hojas contienen los denominados glucósidos de esteviol, que en la hoja tienen un poder edulcorante aproximadamente 30 veces mayor y, de forma aislada, 300 veces mayor que el azúcar de remolacha o el azúcar doméstico. En Sudamérica, la stevia es un edulcorante natural desde hace siglos, por ejemplo, para la tradicional infusión de mate, en Asia se utiliza como sustituto del azúcar y edulcorante en los alimentos desde la década de 1970, y en Europa está permitida como extracto desde 2011. La stevia tiene un sabor dulce y al mismo tiempo amargo, como el del regaliz.
Puedes comprar la stevia como polvo de hoja verde o como polvo de extracto blanco. La planta o sus hojas no están permitidas como edulcorantes en los productos de la Unión Europea, sólo los glucósidos extraídos. En la lista de ingredientes figuran como esteviósido, glucósidos de esteviol o aditivo E960.
Lo cierto es que las propiedades del stevia son considerables: La stevia no tiene calorías, pero es dulce y no favorece la aparición de caries. No afecta a los niveles de azúcar en sangre ni a la secreción de insulina, por lo que es adecuado para los diabéticos. Como la stevia tolera bien el calor, también puedes endulzar con ella los platos calientes.
Al igual que con todos los edulcorantes, existe una dosis diaria recomendada para la Stevia que se considera segura para la salud – en el caso de la Stevia es un máximo de 4 mg por kilo de peso corporal (véase el Ministerio Federal de Evaluación de Riesgos en Alemania como referencia, BFR).
En comparación con el azúcar y los edulcorantes naturales como la miel o el sirope de ágave, la stevia tiene mucha menos masa y, por tanto, sólo es parcialmente adecuada como sustituto del azúcar en la repostería. Además, el sabor amargo inherente puede aparecer si la concentración es demasiado alta. Desde el punto de vista ecológico, la stevia es controvertida por su complejo proceso de producción.
La stevia ofrece una alternativa de azúcar sin calorías. Como edulcorante en un batido o cuando llega el antojo de dulces, la Stevia puede darte ese toque dulce sin preocupaciones. En general, por supuesto, hay que seguir prestando atención al tamaño de las raciones y a una dieta equilibrada y variada, con un nivel de dulzor reducido.
Llega el verano – y después de un período de confinamiento, home office y quedarse mucho en casa , mucha gente quiere deshacerse de esos kilos de más sin dejar de disfrutar ahora que podemos salir.
Queremos recuperar nuestra figura pero levantarse y hacer ejercicio por cuenta propia funciona cada vez menos, la oficina en casa da pereza, el cuidado de los niños es muchas veces agotador… el tiempo pasa volando y seguimos sin tiempo y espacio para implementar hábitos y rutinas más saludables. Sin embargo, se come al menos lo mismo que antes.
Debido al cambio en las rutinas diarias, la ingesta y el consumo de calorías ya no coinciden. El aumento de peso no se produce de la noche a la mañana, sino que es un proceso más largo que suele tener una variedad de pequeñas causas y razones. El cuerpo también se adapta muy bien a las nuevas situaciones, desgraciadamente para nuestra figura, nuestro cuerpo se acomoda con esos kilos de más.
Si desde la pandemia comes más a menudo por frustración, aburrimiento, agotamiento o estrés, puede deberse a que la comida ha sido un pretexto para sentirte mejor emocionalmente. No te preocupes, que puede pasar, sobre todo en estos tiempos donde pasamos mucho tiempo en casa. La idea es ser conscientes de ello e irlo regulando.
Si la pandemia te ha quitado la energía o las ganas de comer sano, el aumento de peso también podría deberse a cambios en tus elecciones alimentarias (por ejemplo, más picoteo entre comidas, menos variedad de productos frescos).
Una dieta puede ayudarte a perder los primeros kilos rápidamente. Si sólo se consumen alimentos para ganar masa muscular, si se reducen las calorías demasiado drásticamente, o si saltan comidas, se puede entrar rápidamente en el metabolismo del hambre – el cuerpo almacena y el efecto yoyo aparece. En tu proceso de recuperar tu peso busca ayuda extra si la necesitas. Por ejemplo con batidos sustitutivos o pastillas quemagrasas que te ayuden a maximizar los efectos de tu dieta y ejercicio. Pero en cualquier caso, no olvides que el éxito viene con el cambio de hábitos en lugar de centrarse en los resultados rápidos. Esto requiere tiempo y paciencia, con menos exigencias de las que muchas veces nos solemos imponer. No olvides disfrutar los pequeños logros.
Pregúntate honestamente cómo te sientes y qué necesitas realmente; por ejemplo, reconocimiento, compañía, distracción, etc. y encuentra la solución adecuada para ello – por ejemplo, llamar/mensaje a un amigo, hablar con la pareja, trabajar más o menos, etc.
¿Tienes pereza de cocinar o simplemente no tienes tiempo para incorporar una buena alimentación en tu vida diaria? Un consejo: Planifica o cocina tus comidas con antelación para tenerlas rápidamente disponibles. Busca alimentos que te mantengan saciado durante más tiempo y reduzcan los antojos de picar. Recuerda que los batidos sustitutivos pueden ser un gran aliado para esos días donde no tienes tiempo para preparate algo saludable. También pueden ser una alternativa más saludable a un bocadillo u otras comidas rápidas, ya que contienen todos los nutrientes esenciales de una comida completa.
Este tiempo de confinamiento ha sido especialmente duro y ha traído muchos cambios en la manera que trabajamos, comemos y en la manera en que nos cuidamos. Debido al cambio en la rutina diaria, muchos han ganado peso y les resulta difícil volver a perderlo. Acepta la nueva rutina. Si te ocupas de ti mismo con perseverancia y, al mismo tiempo, sin ser demasiado estricto, podrás moldear activamente tu vida en lugar de estar pasivamente insatisfecho. A veces puedes ir más rápido y otras más lento, pero siempre sin perder de vista tus metas.
Una y otra vez me preguntan cómo puedo motivarme para hacer deporte (casi) todos los días durante esta epoca donde no hemos podido viajar ni movernos como quisiéramos.
El deporte me ha acompañado desde muy joven. Ya de niña practicaba deportes ecuestres. Gracias a la autodisciplina y a la fuerza de voluntad, puede alcanzar mis metas y objetivos con bastante éxito. Fui campeona de pruebas juveniles de Indonesia, campeona de doma indonesia y miembro del equipo ecuestre de los Juegos del Sudeste Asiático en el 1993 en Singapur. Esta experiencia me ha ayudado durante toda mi vida desde entonces, porque no sólo en el deporte, sino también en la vida cotidiana, en la familia y también en la vida profesional, uno siempre se enfrenta a retos. Y a menudo lo que se requiere básicamente para lograr con éxito las propias metas es perseverancia y fuerza de voluntad.
Normalmente no necesito ningún estímulo externo para hacer deporte o para moverme activamente, ya que el deporte ha sido también una fuenta de diversión para mí. Estoy agradecida por poder ser tan activa a mi edad, agradecida por tener un cuerpo sano, desafiarme a mí misma cada vez. Y este disfrutar del deporte , junto con apreciar sus beneficios ha contribuído a mantenerme disciplinada y motivada en la práctica de ejercicio en mi vida diaria. Además, en muchas ocasiones, me ha ayudado mucho cuando me ha faltado motivación, ver el ejercicio y el deporte como una competición contra mí misma, que por supuesto quiero ganar.
Dependiendo de mi horario, reservo entre 30 minutos y 2 horas al día para hacer ejercicio. No siempre es un entrenamiento Lagree (pero al menos 3-4 veces a la semana), a veces es sólo un poco de estiramiento o una sesión de yoga, a menudo un paseo corto pero rápido en bicicleta o incluso sólo un paseo – lo principal es el ejercicio.
No veo el deporte como una actividad de ocio, sino como una inversión en mi propio cuerpo, en mi propia salud. Se ha demostrado que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a despejar la mente y a recuperar la fuerza, y según un estudio también reduce significativamente el riesgo de demencia, por lo que es bastante beneficioso para la salud física y mental.
Para los que carecen de motivación intrínseca (es decir que necesitan más ayuda de afuera para ser disciplinados con el ejercicio), les aconsejería que anoten en su agenda una cita diaria para hacer ejercicio y que empiecen poco a poco con sesiones de 20 a 30 minutos, aumentando cada semana para que se sientan satisfechos de sus progresos cuando puedan aguantar 10 segundos más una tabla, por ejemplo.
También puedes motivarte de forma extrínseca, por ejemplo, regalarte una recompensa cuando alcances un determinado objetivo, hacer deporte junto a tu pareja o un amigo, esto es divertido y conecta. Muchas veces el motivarnos unos a otros entrenando en grupo es muy beneficios. Contratar a un buen entrenador que con palabras motivantes y una rutina guíada te ayude a conseguir tu mejor tus metas personales, es también una muy buena opción. Todo se vale. Prueba y observa lo que más te funcione a ti.
Mi frase motivadora es: «Los músculos se construyen durante el descanso – date un día de descanso, alterna entre el entrenamiento de cardio y el de fuerza».
Los hidratos de carbono o carbohidratos son bien conocidos y pero de alguna manera a veces se recomiendan y otras no. Aquí queremos explicarte qué son los carbohidratos y cuáles son los más recomendables para incluir en tu alimentación diaria.
Los hidratos de carbono, carbohidratos o comúnmente denominados azúcares o glúcidos, son macronutrientes junto con las grasas y las proteínas y están formados por los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. Se dividen en hidratos de carbono utilizables (por ejemplo, almidón, lactosa o fructosa) y no utilizables (fibra alimentaria).
La unidad más pequeña de los hidratos de carbono son los azúcares simples, por ejemplo, la glucosa (azúcar de uva) o la fructosa (azúcar de fruta). Vinculados a cadenas de diferente longitud, tienen entonces diferentes nombres y también propiedades. Mientras que la sacarosa (azúcar doméstico) o la lactosa (azúcar de la leche) son azúcares dobles, los compuestos de azúcar que constan de más de 10 bloques de construcción se denominan hidratos de carbono de cadena larga (por ejemplo, el almidón). Como suelen tener también muchos enlaces cruzados, también se denominan hidratos de carbono complejos.
Los hidratos de carbono son proveedores de energía. Proporcionan una energía más rápida que las grasas y las proteínas y son necesarias para el organismo durante los procesos metabólicos. Por lo tanto, los hidratos de carbono son esenciales para el esfuerzo físico y también para el rendimiento mental. Pueden almacenarse en pequeñas cantidades en el hígado y los músculos en forma de glucógeno. Si las reservas están vacías o la dieta es baja en hidratos de carbono, éstos pueden volver a formarse a partir de proteínas o grasas en el organismo con el gasto de energía. Si se dispone de una cantidad excesiva, se depositan en forma de grasa de depósito.
Los alimentos ricos en hidratos de carbono son principalmente productos vegetales como las patatas, el arroz, los cereales y todos los alimentos elaborados con ellos en sus variedades ligeras o integrales. Además, están contenidos en frutas, verduras y cosas dulces como el yogur de frutas, el chocolate, el ketchup, las gominolas y demás.
Además, el azúcar en los alimentos procesados tiene más de 100 nombres como ingrediente oculto, que van desde el jarabe de agave, la malta de cebada, el azúcar invertido, el azúcar de caña, la leche entera en polvo hasta el jarabe de remolacha.
El porcentaje de calorías recomendado del total de las necesidades calóricas diarias es superior al 50%. Dado que 1g de hidratos de carbono aporta 4 calorías, es fácil calcular las necesidades individuales (por ejemplo, 250g para 2000 kcal). La proporción de azúcares simples debe ser muy baja (en el ejemplo sólo 25-50g).
Se recomienda una dieta baja en carbohidratos con respecto a las bebidas dulces, los productos lácteos, los zumos y los dulces. En cambio, comer carbohidratos complejos se considera muy útil, ya que la fibra en particular tiene muchas propiedades beneficiosas: Nos proporcionan energía, mejoran la digestión, evitan los picos de azúcar en la sangre y te mantienen lleno durante mucho tiempo.
Los hidratos de carbono o carbohidratos son importantes proveedores de energía. Si quieres comer conscientemente, debes llevar una dieta baja en azúcar, pero no necesariamente una dieta baja en carbohidratos. Las fibras dietéticas de las legumbres y los productos integrales te ayudan a mantenerte saciado durante más tiempo y a evitar los antojos. Dado que incluso los productos integrales suelen tener azúcares añadidos, es buena idea consumir alimentos naturales en lugar de procesados o mirar con atención la lista de ingredientes. Si quieres bajar de peso no se trata de consumir sólo alimentos que contienen proteínas o alimentos ricos en proteínas, se trata más bien, como hemos señalado anteriormente de escoger mejor los carbohidratos que consumes en tu vida diaria.
La fructosa parece mucho más saludable que el azúcar normal. Sin embargo, cada vez hay más pruebas de que Paracelso tenía razón de nuevo: ¡la dosis hace el veneno!
La fructosa o azúcar de la fruta es un monosacárido, uno de los componentes más pequeños de los hidratos de carbono, llamados azúcares simples. En comparación con otros azúcares, la fructosa tiene el mayor poder edulcorante. Como la fructosa es uno de los hidratos de carbono, aporta 4 calorías por gramo.
Mientras que la glucosa entra en la sangre rápidamente y con gasto de energía con la participación de la hormona insulina, la fructosa se absorbe pasivamente en las células del intestino delgado a través de transportadores especiales. De ahí se transporta al hígado, donde se convierte en glucosa y grasas. Estas llegan a su destino a través de la sangre o se almacenan como grasa de depósito.
Naturalmente, se encuentra sobre todo en la miel, las frutas y verduras y los frutos secos. También es un componente del azúcar doméstico común y de otros ingredientes edulcorantes y se añade en forma altamente concentrada como jarabe de azúcar a una gran variedad de alimentos, por ejemplo, yogur de frutas, productos de panadería o cereales para el desayuno. Los refrescos y los zumos también contienen mucha fructosa.
El exceso de fructosa conduce a una mayor o menor obesidad debido a su contenido energético y a su escaso poder saciante. Al mismo tiempo, el propio hígado también se vuelve graso. Un exceso de fructosa también inhibe la quema de grasas y provoca un aumento de los lípidos en sangre, un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
El exceso de fructosa entra en el tracto digestivo a través de un exceso de zumos de fruta y refrescos, fruta dulce, batidos y alimentos azucarados, sobrecargando los transportadores de absorción. Al igual que el estrechamiento de un carril en la autopista, la fructosa entrante no puede ser absorbida completamente en el intestino delgado, sino que llega al intestino grueso en mayores cantidades. Esto provoca molestias como sensación de plenitud, flatulencia y diarrea y se denomina intolerancia a la fructosa o fructosa. Alrededor de 1/3 de los centroeuropeos no pueden soportar la fructosa en la cantidad media actual. En raras ocasiones, este trastorno es genético.
-Reduzca la cantidad total de azúcar y elija más bebidas sin azúcar.
-Elije más alimentos no procesados, ya que esto también puede significar que hay menos jarabe de fructosa oculto.
-Céntrate en las verduras más que en las frutas y elige muchos cereales integrales.
-Combina los alimentos que contienen fructosa con proteínas y grasas porque se toleran mejor.
-Descubre los nombres de los azúcares y edulcorantes en las listas de ingredientes. Además, una tabla de fructosa te ayudará a estimar el contenido en diferentes alimentos.
Alimentos sin fructosa: Carne, pescado, huevos, leche y productos lácteos (naturales), agua, café.
Alimentos bajos en fructosa: amaranto, aguacate, brócoli, espelta, lechuga iceberg, patata, calabaza, arroz, espinacas, trigo, limón, calabacín
Alimentos ricos en fructosa: manzana, balsámico, pera, kiwi, naranja, ciruela, remolacha
Alimentos con alto contenido en fructosa: refrescos de cola, frutos secos, zumos de frutas, caqui, cerezas, lichis, mango, mermelada, Nutella, chucherías para niños, chocolate, yogur para beber
Nombres de edulcorantes que contienen fructosa: Jarabe de agave, jarabe de arce, miel, azúcar de mesa, jarabe de almidón de maíz, maltitol, sorbitol
Podría decirse que no hay nada que no estrese al cuerpo en exceso. La cantidad de fructosa que se acumula en los alimentos dulces y, en ocasiones, en los endulzados ocultos, puede sobrecargar el intestino. Dado que un exceso de fructosa también puede provocar obesidad e hígado graso a largo plazo, incluso en niños pequeños, ¡no hay que excederse!
Souci, Fachmann, Kraut – La composición de los alimentos (2016).
Una dieta equilibrada se compone, en primer lugar, de una cantidad energética equilibrada de calorías procedentes de los macronutrientes -carbohidratos, grasas y proteínas- en variedad y calidad óptimas (por ejemplo, abundantes ácidos grasos insaturados procedentes de aceites vegetales, frutos secos o pescado, y con menor frecuencia ácidos grasos saturados procedentes de embutidos y carne) y de todos los micronutrientes -vitaminas, minerales y oligoelementos- en las dosis recomendadas.
Hay que hacer hincapié en una dieta rica en fibra, ya que influye notablemente en la salud intestinal y en la digestión, además de saciarnos. Las fibras alimentarias son fibras y sustancias de andamiaje celular de los alimentos vegetales, de los que el organismo no puede obtener energía. Por un lado, están las fibras solubles, presentes sobre todo en frutas y verduras, que retienen el agua y se hinchan. Las fibras insolubles, en cambio, se encuentran más bien en los cereales y las legumbres, y estimulan el intestino. En realidad, esta dieta idónea ya proporciona directamente todos los micronutrientes. Además, deben consumirse diariamente entre 1 y 2 litros de agua, tés sin azúcar o zumos muy diluidos.
Las verdaderas carencias vitamínicas y las graves enfermedades que las acompañan (por ejemplo, el escorbuto o el beriberi) son extremadamente raras en Europa. En cambio, las carencias crónicas (carencias subclínicas) no son fácilmente reconocibles y suelen manifestarse con síntomas inespecíficos como la fatiga y la pérdida de rendimiento. Un índice bajo no indica automáticamente una deficiencia. Sin embargo, es una señal para reconsiderar la dieta actual y dotarla de más variedad, ¡con Clu, por ejemplo!
Los suplementos dietéticos se definen legalmente como alimentos y contienen una amplia variedad de componentes alimentarios sin calorías de forma concentrada o en altas dosis. Suelen contener varias vitaminas o multivitamina y provitaminas, minerales y oligoelementos, ácidos grasos especiales, componentes proteicos, fibra o extractos de frutas y verduras nacionales o exóticas.
Durante el embarazo, la lactancia e incluso después, ciertos micronutrientes son esenciales para garantizar un suministro adecuado al bebé y a la madre. Para las mujeres sanas, recomendamos explícitamente los suplementos dietéticos, especialmente el ácido fólico, pero también el yoduro, el calcio y el hierro. En ocasiones algunas necesitan una suplementación con zinc.
En realidad, la mayoría de las personas sanas no necesitarían suplementos dietéticos si llevaran una dieta variada y equilibrada. Pero a menudo esto no es posible, ya que los requisitos fundamentales para tener buena salud serían un sueño sin interrupciones, un trabajo que propiciara el ejercicio, felicidad y armonía, así como suficiente luz del sol y tranquilidad a la hora de comer.
En realidad, estamos sentados en exceso, comemos muy pocas raciones de fruta y verdura, también muy pocos cereales y legumbres ricos en fibra, tenemos mucho estrés y dormimos menos de lo que sería conveniente. Además, no siempre nos cortamos verduras crudas como tentempié por la noche después de haber estado en casa haciendo spinning durante 90 minutos. Esta falta de variedad puede conducir definitivamente a la carencia de algunas sustancias.
Los suplementos dietéticos ayudan a las mujeres durante algunas fases especiales de la vida, pero también de forma permanente, para cubrir sus necesidades de vitaminas, minerales y fibra, hasta que ellas mismas adapten su dieta, incluyan mejora hábitos alimenticios para llegar a obtener todos los nutrientes que necesitan.
Podemos obtener una dosis nutricional muy beneficiosa gracias a, por ejemplo, un batido saludable rico en vitaminas (polvo de verduras y frutas con vitaminas, minerales y antioxidantes). Los batidos sustitutos de comida también son una buena opción para evitar saltarse comidas, o bien pueden ser utilizados como batidos para cenar y bajar de peso, con los beneficios de que tienen todos los nutrientes esenciales que debe tener una comida completa.
Una dieta equilibrada y variada es esencial para nuestra salud y no se puede sustituir. Sin embargo, los suplementos pueden ayudarte a mantener tu cuerpo en forma. Los mejores multivitamínicos son aquellos cuya producción es controlada y de calidad asegurada y que no sobredosifican.
¿Es una pirámide alimenticia el símbolo del empinado camino hacia la cima? ¿Cuál es la correcta y cómo se lee? ¡Aquí tienes la respuesta!
La pirámide alimentaria es una representación pictórica de las proporciones relativas de cada grupo de alimentos que componen una dieta equilibrada. Cuanto más cerca esté el grupo de alimentos de la base de la pirámide, mayor deberá ser la proporción en su dieta. A veces se utiliza un gráfico circular como representación en lugar de la pirámide.
La mayoría de las pirámides alimentarias, a veces también llamadas pirámides de alimentos, se basan en una dieta completa en la que todos los nutrientes vitales proceden de todos los grupos de alimentos (desde las verduras hasta la carne y la leche). Mientras tanto, también hay representaciones adaptadas para vegetarianos o incluso veganos. Algunas pirámides también incluyen aspectos de la actividad física. Además, algunas dietas o regímenes alimenticios también se trasladan a la imagen de una pirámide.
En Alemania, la referencia sólida para las recomendaciones nutricionales científicamente probadas es la pirámide nutricional de la DGE (Sociedad Alemana de Nutrición). Además, existe la pirámide alimentaria del BZfE (Centro Federal de Nutrición), hasta 2016 Pirámide Alimentaria de la AID, que es una pirámide alimenticia para niños especialmente. Como equivalente para los vegetarianos, se puede mencionar la Pirámide Alimentaria Vegetariana de Giessen, que, sin embargo, se aplica oficialmente sólo a los adultos sanos.
Esta pirámide se muestra en 3D y se basa en el círculo de nutrición como base. En él, los grupos de alimentos individuales según la recomendación se muestran proporcionalmente en el diagrama circular, mientras que las bebidas se encuentran en el centro. En los lados de la pirámide encontrarás ejemplos concretos de los grupos de alimentos «alimentos vegetales», «alimentos animales», «aceites y grasas» y «bebidas». Se enumeran de la base a la cima según la frecuencia recomendada con ejemplos (por ejemplo, el aceite de oliva y de colza con más frecuencia que la mantequilla y la manteca de cerdo).
Esta pirámide se compone de seis niveles y diferentes bloques de construcción que simbolizan las porciones de los grupos de alimentos. También en este caso, las proporciones de los grupos de alimentos recomendados se transmiten de forma sencilla y comprensible. Simplemente utilice su propia mano como medida de una porción. En función de la frecuencia recomendada, los ladrillos están marcados con colores de semáforo (por ejemplo, tres ladrillos verdes con una zanahoria representan tres raciones de verduras al día). Se utiliza en las escuelas primarias como parte de una campaña nacional (INFORM) de la guía de nutrición para enseñar a los niños a comer sano.
En situaciones vitales especiales, las necesidades de nutrientes individuales cambian, a veces de forma significativa. Esto se aplica tanto al número de calorías como a los macronutrientes, vitaminas y minerales seleccionados. En principio, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y las mujeres mayores también pueden tomar como guía las recomendaciones para los adultos sanos, ya que el desglose de las proporciones de los distintos grupos de alimentos sigue siendo el mismo.
La pirámide no ofrece ninguna información sobre el número de calorías ni recomendaciones sobre los distintos nutrientes. Para ello, puede utilizar los valores de referencia para la ingesta de nutrientes de las sociedades profesionales de Alemania, Austria y Suiza (D-A-CH).
Las pirámides nutricionales le ofrecen una orientación pictórica de qué grupos de alimentos debe tomar en qué proporción y al día para mantenerse sano y en forma o llegar a estarlo. La mejor manera es consultar la página web original de la DGE y la BZfE (hasta 2016 AID) en Alemán o de la Sociedad Española de Nutrición. No sólo importan las proporciones entre sí, sino también la selección equilibrada dentro de los grupos de alimentos.
