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Recetario Fit de Clu: ENSALADA CON HUEVO Y ATÚN

Tiempo de lectura: < 1 minuto

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

  • huevo cocido
  • lata de atún
  • Un puñado de hojas de rúcula
  • 2-3 tomates cherry
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de manzana o de Jerez
  • Sal

ELABORACIÓN:

Lava las hojas de rúcula y escúrrelas bien antes de incorporarlas al plato.

Pela y corta el huevo cocido en mitades o a rodajas e incorpóralo.

Añade también la lata de atún desmenuzado y los tomates partidos en dos.

Por último aliña con la vinagreta. Recuerda que son 3 partes de aceite, y no te olvides lo bueno que es aceite de oliva para el estreñimiento por 1 de vinagre de manzana organico y una pizca de sal.

RICO EN PROTEÍNA,

OMEGA 3 Y

VITAMINAS C+K

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Las 10 mejores bebidas y alimentos quemagrasa

Tiempo de lectura: 3 minutos

¿Cómo funciona la pérdida de peso?

En primer lugar, se pierde principalmente el agua que está en el cuerpo y que estaba parcialmente ligada a las reservas de carbohidratos en el hígado y los músculos. La proteína muscular también se descompone. Para perder grasa, necesitas más resistencia.

¿Perder grasa corporal? ¿Cómo funciona?

Un kilo de grasa corporal corresponde a unas 7800kcal. Para quemar el 100% de esa cantidad, teóricamente tendrías que recorrer unos 300 km en bicicleta sin comer nada después. Siendo realistas, se puede asumir una quema de grasa del 35%, ya que el cuerpo siempre obtiene energía de los carbohidratos y, si es necesario, de las proteínas musculares. Cuanto más duro es el entrenamiento, más carbohidratos se consumen. Por ello, las actividades más largas con una intensidad moderada -desde la marcha rápida hasta el ciclismo de carretera- y el entrenamiento de fuerza son especialmente adecuados para desarrollar la musculatura.

¿Exiten los quemagrasas abdominal?

La verdad es que no hay un quemagrasa abdominal. No es posible influir directamente en el lugar donde la grasa se funde más rápidamente. Pero hay un regla que rara vez falla: Si pierdes grasa corporal, ¡también la pierdes en la barriga!

Después de los embarazos suele ser difícil perder la grasa del bajo vientre. Esto suele deberse también al estiramiento de la piel. El ejercicio, el entrenamiento del tronco y la pérdida de peso pueden ayudar mucho.

Diez bebidas y alimentos que queman grasa:

Agua – A primera hora de la mañana, un vaso de agua caliente estimula la digestión. El agua no contiene calorías, el agua fría en realidad consume algunas y te mantiene fresco todo el día. 

Café – El café negro tampoco tiene calorías y estimula el metabolismo. Al mismo tiempo, también hay pruebas de que potencia la quema de grasas.

Té verde – Los antioxidantes del té verde tienen un efecto beneficioso en la quema de grasas.

Fibra – Los cereales integrales, la linaza y otros alimentos contienen mucha fibra, que te mantiene saciado y además es súper saludable. Así tendrás menos ansias de picar y perderás mejor el peso.

Guindilla: la sustancia que hace que la guindilla sea tan picante se llama capsaicina y hace sudar. Esto quema calorías.

Jengibre – El picante del jengibre también hace que tu cuerpo se sienta más caliente, lo que gasta energía. En agua caliente también estimula el metabolismo.

Pomelo – Las sustancias amargas, como la naringina, favorecen la pérdida de peso y mantienen bajos los niveles de azúcar en la sangre, lo que es perfecto contra los antojos.

¡Duerme! Adelgazar mientras duermes es realmente cierto. Las personas que duermen lo suficiente no sólo están más en forma y son más activas durante el día. Si no duermes por la noche, se te abre el apetito. La hormona de la saciedad, la leptina, hace que se quemen las grasas por la noche y se tenga menos hambre, pero sólo durante el sueño. ¡Buenas noches!

Coma regularmente y lo suficiente. Si comes demasiado poco, tu metabolismo se ralentiza y también pierdes masa muscular. Las dietas demasiado drásticas también suelen provocar apetito voraz y mal humor.

¡Come y muévete! Disfrutar de la variedad mientras se reducen las calorías y se hace más ejercicio puede ayudar a mantener la masa muscular, reducir el estrés, poner en marcha la circulación y quemar grasa.

Conclusión:

Si quieres perder peso de forma permanente, tienes que reducir las reservas de grasa. Como no quieren desaparecer tan fácilmente, vale la pena atacarlos por varios lados. Procede con cautela pero con constancia: nuestros batidos Clu Lean Shake y  las cápsulas Clu Burner pueden serte de gran ayuda.

 

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Patatas: ¿las solanáceas que ayudan a perder peso?

Tiempo de lectura: 2 minutos

Los fideos, las patatas y demás engordan, ¿no? Los que se han estado negando a sí mismos los platos de acompañamiento por el bien de su figura pueden respirar ahora con alivio. ¡No tienes que prescindir del tubérculo para cuidar tu figura !

  Origen y valores nutricionales de la patata

La patata pertenece a la familia de las solanáceas y es originaria de Sudamérica. Es uno de los alimentos más importantes del mundo. El tubérculo sólo es comestible cuando se cocina, mientras que las bayas verdes que cuelgan de la planta son venenosas.

100g de patatas cocidas contienen unas 70kcal y 15g de carbohidratos (almidón). Casi no contiene fibra, pero sí mucha vitamina C, vitamina B y potasio.

Fécula de patata

En todos los alimentos crudos con almidón, tanto la pasta como el arroz y las patatas, pero también los plátanos inmaduros, una parte del almidón está presente en forma no digerible como el llamado «almidón resistente». Este almidón no puede ser absorbido por el organismo. La cocción hace que el almidón resistente sea digerible, y tras el enfriamiento vuelve parcialmente a su forma original.

  Patatas para adelgazar

 En comparación con la pasta, las patatas tienen la mitad de calorías y carbohidratos. Puedes comer una ración normal y seguir ahorrando calorías. Una patata enfriada también tiene un 10% de almidón resistente, que no aporta energía pero es muy útil para el colon.

Dieta de la patata

Una dieta a base de patatas no significa que haya que comer patatas las 24 horas del día. Pero como las patatas tienen tan pocas calorías, puedes incluirlas generosamente en tu plan de adelgazamiento. Con las patatas se pueden elaborar un número increíble de platos que hacen que perder peso sea variado y fácil sin tener que renunciar a los hidratos de carbono. Sin embargo, hay que prestar atención a la forma de prepararlos, ya que al freírlos o gratinarlos con nata, por ejemplo, pueden volver a aumentar rápidamente las calorías.

Sembrar patatas

Estás en la tendencia si quieres cultivar tus propias patatas. Incluso el balcón más pequeño con suficiente calor y luz te convertirá en un jardinero urbano. Coge una patata germinada y excava unos 10 cm en el suelo (por ejemplo, en una bañera, caja de balcón o lecho elevado). Riégalo regularmente y asegúrate de que siempre esté cubierto de tierra. Cuando el tallo de la patata se marchita, las patatas están maduras para ser cosechadas. No se puede conseguir un mejor superalimento y  ser más orgánico que esto 😉 

Conclusión

Las patatas son una alternativa baja en calorías y carbohidratos a la pasta y el arroz y ayudan a perder peso sin dejar de comer raciones normales. Esto significa que no tienes que sacrificarte tanto y que te ayudan a cumplir tus objetivos a largo plazo.

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Recetario fit de Clu: Ensalada con freson

Tiempo de lectura: < 1 minuto

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

Un puñado de ensalada de espinaca cruda

5-6 freson

30 g de nuez de pecan

60 g de queso fresco

Hojas de menta (opcional)

Aceite de Oliva Virgen Extra

vinagre balsamico

Sal

ELABORACIÓN

1.Lavamos y escurrimos la ensalada de espinaca cruda y la colocamos en un bol como base de la ensalada.

2.Lavamos y cortamos cada freson en mitades o en cuartos y las añadimos al bol.

3.Incorporamos la nuez de pecan y el queso un poco desmenuzado.

4.Añadimos la vinagreta: 3 partes de aceite de oliva virgen extra  (Recuerda lo bueno que es el aceite de oliva para el estreñimiento) por 1 de vinagre balsamico y una pizca de sal en un cuenco o recipiente que podamos remover enérgicamente para integrar los distintos elementos y aliñamos la ensalada. (Las cantidades de vinagre balsamico pueden variar al gusto de la persona).

RICA EN ÁCIDOS

GRASOS SALUDABLES

Y VITAMINA C+K

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Recetario fit de Clu: Ensalada con macarrones integrales

Tiempo de lectura: < 1 minuto

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

180 g de macarrones integrales

100 g de canónigos verdura y rucula silvestre

6 tomates cherry

6 cucharadas de tomate triturado en lata

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Una pizca de sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1.Primero ponemos los macarrones integrales en una cacerola con agua hirviendo, el aceite y sal y dejamos cocinar al dente siguiendo las instrucciones del envase.

2. Lava bien las hojas de canónigos verdura y rucula silvestre, escúrrelas y ponlas de base en los platos.

3. Cuando los macarrones integrales estén listos, escúrrela y vuelve a incorporarla a la cacerola. Vierte encima el t tomate triturado en lata, el ajo, la pimienta y un poco de sal y remueve un par de minutos con el fuego puesto sin que llegue a pegarse.

Coloca los macarrones integrales en los platos sobre las hojas e incorpora los tomates partidos por la mitad y agrega las 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (Recuerda, lo bueno que es el aceite de oliva para el estreñimiento).

ALTO APORTE

ENERGÉTICO Y

VITAMÍNICO

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Recetario fit de Clu: Ensalada básica con lechuga escarola

Tiempo de lectura: < 1 minuto

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

3 hojas de lechuga escarola, también puede utilizar lechuga maravilla

1/3 de pepino cohombro

1/2 tomate

1/4 de cebolla morada

40 g de queso fresco

Aceite de Oliva Virgen Extra 

vinagre de manzana organico o de Jerez

Sal

Orégano

ELABORACIÓN

1. Lavamos las hojas de lechuga escarola o de lechuga maravilla, según sus preferencias, las escurrimos bien y las cortamos al tamaño deseado para colocarlas en un plato hondo.

2. Lavamos y cortamos el tomate y lo añadimos.

3. Lavamos bien el pepino cohombro y lo añadimos en rodajas (podemos dejarle la piel si lo lavamos bien o podemos quitársela con un pelador).

4. Pelamos la cebolla, la cortamos en julianas y la añadimos.

5. Por último, incorporamos el queso a taquitos.

6. Aliñamos con la vinagreta (3 partes de aceite por 1 de vinagre de manzana organico + sal) y espolvoreamos con orégano por encima (Recuerda lo bueno que es el aceite de oliva para el estreñimiento).

CONTIENE GRASAS SALUDABLES, VITAMINA C

Y

ANTIOXIDANTES

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Recetario Fit de Clu: Ensalada con garbanzo de bote

Tiempo de lectura: < 1 minuto

INGREDIENTES

300 g de garbanzo de bote

200 g de pimiento rojo o  pimenton dulce

100 g de pepinillos no utilizar pepinos agridulces

1 yogurt desnatado natural

30 g de alcaparras

1/4 de cebolla

15 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra 

Sal y pimienta negra molida al gusto

Albahaca seca (opcional)

ELABORACIÓN

Lava y escurre los garbanzo de bote para que suelte todo el aquafaba (líquido en el que vienen sumergidos los garbanzo de bote).

Pon los garbanzos en un bol y comienza a chafarlos con un tenedor (Esto va al gusto a mí me gusta chafarlos y que queden algunos trocitos enteros).

Lava y corta el pimiento o  pimenton dulce, la cebolla, las alcaparras y los pepinillos muy picaditos y añádelos a los garbanzos.

Añade el yogurt desnatado natural y una pizca de pimienta, remueve todo bien para que se integren los ingredientes y pruébalo antes de añadirle sal, y ya que las alcaparras y los pepinillos son ricos en sodio. En caso de que lo notes un poco soso añade un poco de sal y prueba de nuevo.

Sirve en frío dentro de moldes de hojaldre, acompañados de pan integral a rebanadas o como más te guste y decora con una pizca de albahaca por encima. Y añade el aceite de oliva extra virgen (Recuerda lo bueno que es el aceite de oliva para el estreñimiento).

CONTIENE

PROTEÍNAS,

HIDRATOS, FIBRA Y

VITAMINA C

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Cuando la relación con tus objetivos fitness es estresante: la Psiconutrición

Tiempo de lectura: 2 minutos

Muchas mujeres hemos tenido un año complicado: durante la pandemia hemos tenido mucho tiempo en casa, poco tiempo para preparar comidas saludables, para hacer ejercicio, y hemos picado entre comidas y quizá consumido más alcohol de la cuenta. El resultado es que la media de la población española ha subido de peso durante el último año.

Y ahora quieres recuperar tu figura, porque simplemente no te sientes tan a gusto con esos kilos de más. Si este proceso no lo llevas tan bien, si es más frustrante de lo normal o si ves que simplemente necesitas una ayuda extra porque se está conviertiendo en un factor estresante, mi consejo es sencillo: busca a un profesional. Nunca ha sido más fácil que en estos días encontrar ayuda de calidad, con todas las posibilidad de hacerlo online, en tu horario y desde tu casa.

Un coach en nutrición, un dietista, o nutricionista. Lo importante es contactar con personas bien formadas, preparadas y capacitadas para ayudarte. La mejor manera de abordar estos problemas es desde la Psiconutrición: una perspectiva integradora que incorpora el trabajo interdisciplinar de psicólogos especializados y profesionales en el campo de la nutrición.

Desde Clu, hemos tenido el placer de colaborar con un excelente profesional que trabaja desde la Psiconutrición: Pablo Ojeda- Dietista y Máster en Coach Nutricional. Toda la información sobre su consulta y la de su equipo multidiciplinar – presencial y online en www.oractiva.es/

Recuerda, buscar ayuda profesional cuando se te hace cuesta arriba cualquier situación en tu vida es simplemente la opción más inteligente.

 

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Micronutrientes: Hablemos de los Minerales y su función

Tiempo de lectura: 3 minutos

«Las vitaminas y los minerales son lo que el cuerpo necesita», se puede leer en todas partes. Pero, ¿no eran Los Minerales, esos elementos de la tabla periódica de la clase de química, cristales o rocas? Para que te hagas una mejor idea:

Definición de Minerales

El término colectivo «minerales» se refiere a las sustancias inorgánicas que el cuerpo necesita para todas las funciones metabólicas, pero que no puede producir por sí mismo. El término «minerales», en otro contexto sí que se refiere a los elementos en la ciencia de las rocas.

En función de las necesidades diarias, los minerales se dividen en elementos a granel con más de, u oligoelementos con menos de 50 mg por kilo de peso corporal:

  • Elementos cuantitativos: calcio, sodio, magnesio, potasio, cloro, azufre, fósforo.
  • Oligoelementos: yodo, zinc, hierro, selenio, cobre, cobalto, manganeso, cromo, flúor, molibdeno.

Hay varios elementos más, algunos de los cuales no es posible decir exactamente en qué cantidad son necesarios.

¿Cuáles son las funciones de los minerales?

Los minerales tienen tareas increíbles en todo el cuerpo. Son en parte:

  • Componentes de las estructuras corporales (por ejemplo, calcio en los huesos, hierro en los glóbulos rojos, yodo en las hormonas tiroideas)
  • Componentes de enzimas o vitaminas (por ejemplo, azufre en el sistema antiestrés del organismo, cobalto en la vitamina B12)
  • Elementos activos (por ejemplo, el intercambio sodio-potasio, que permite la conducción nerviosa o la tensión muscular).

Superalimentos para aumentar ciertos minerales

Hay alimentos que tienen minerales individuales en concentraciones particularmente altas. A continuación la lista superalimentos según ciertos minerales:

Superalimentos para el yodo: animales marinos y algas.

Superalimento para el hierro: Carne (especialmente hígado de cerdo) o alimentos vegetales en combinación con vitamina C

Superalimentos para el calcio: productos lácteos, brócoli y rúcula

Superalimentos para el magnesio: productos integrales, frutos secos y semillas de todo tipo y albahaca

¿Qué alimentos puedo utilizar para obtener la mejor nutrición?

Con una dieta variada y equilibrada en una combinación apropiada de micro y macro nutrientes, normalmente se puede obtener un buen suministro de todo. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), por ejemplo, dispone de tablas oficiales de ingredientes alimentarios. Es importante considerar si se tiene una mayor necesidad de ciertos minerales, por ejemplo, en el caso de que hagas mucho deporte y sudes minerales.

¿Qué tengo que tener en cuenta con mi suministro? El mejor multivitamínico

Puedes planificar la ingesta de nutrientes con una calculadora, pero no todo se absorbe 1:1 en el cuerpo. Como hay inhibidores especialmente en los alimentos vegetales y cada cuerpo es diferente, la ingesta neta de vitaminas y minerales suele ser mucho menor.

Con los suplementos dietéticos puedes ayudar a darle a tu cuerpo una composición superior de minerales.  Sin embargo, también hay que tener cuidado y no exagerar. La sobredosis también puede causar problemas para la salud. Recuerda que el mejor multivitamínico es el que tiene las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita y no está sobredosificado.

Conclusión:

Tu cuerpo necesita la mezcla de colores de los minerales para estar sano y en forma. Consumir alimentos frescos y tener una variedad saludable en tu dieta de macronutrientes y micronutrientes te proporcionará todo lo que necesitas. Sin embargo, si tu dieta no es tan balanceada y variada, los suplementos pueden serte de gran ayuda.

 

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Macronutrientes y micronutrientes: Hablemos de Micronutrientes: Vitaminas, minerales y oligoelementos

Tiempo de lectura: 3 minutos

Los componentes decisivos de una dieta equilibrada y saludable incluyen no sólo los grandes macronutrientes que aportan calorías (grasas, proteínas y carbohidratos), sino también los pequeños, la variedad de micronutrientes (vitamina C, calcio y Co).

Definición de Micronutrientes

Los micronutrientes son sustancias presentes en los alimentos que sólo contribuyen en pequeñas o incluso ínfimas cantidades esenciales para el pleno funcionamiento del organismo. Incluyen todas las vitaminas, por ejemplo, la vitamina C y la D, y los minerales, por un lado los elementos mayoritarios (>50mg/kg de peso corporal), por ejemplo, el magnesio o el calcio, y también los oligoelementos (< 50mg/kg de peso corporal), por ejemplo, el hierro y el yodo.

¿Cuáles son las funciones de los micronutrientes?

Los micronutrientes tienen un número increíble de tareas en el metabolismo del cuerpo. Por un lado, por ejemplo, están integrados en las estructuras corporales: el yodo en las hormonas tiroideas, el hierro en los glóbulos rojos y el calcio en los huesos. Por otra parte, su presencia, directamente o como componente de enzimas, permite una gran variedad de procesos bioquímicos como la conducción nerviosa (sodio, vitamina B1), la coagulación de la sangre (vitamina K) o la curación de heridas (zinc, vitamina E). La vitamina C y el selenio, por ejemplo, favorecen el sistema antioxidante del propio organismo.

¿Cómo se produce una deficiencia?

Si se padece una enfermedad que afecta fuertemente a la absorción de diversas sustancias de los alimentos, puede producirse una deficiencia clínica con síntomas de carencia graves. Sin embargo, esto es muy raro. Más frecuentes son las deficiencias causadas por una alimentación unilateral de larga duración. Pero en definitiva no hay que subestimar el aumento de la necesidad de micronutrientes que pasa desapercibido (por ejemplo, la mayor necesidad de ácido fólico durante el embarazo que no sólo se obtiene mediante alimentos ricos en ácido fólico sino a través de la suplementación).

¿Cómo se reconoce una carencia de micronutrientes?

Las verdaderas deficiencias tienen síntomas específicos y, por tanto, suelen ser fáciles de reconocer. Las ligeras carencias de micronutrientes se manifiestan de forma bastante imprecisa. Los síntomas clásicos son, por ejemplo, el cansancio o la disminución de la capacidad de concentración; es casi imposible determinar si se trata de la vitamina X, del mineral Y o de las noches de insomnio.

¿Cómo puedes obtener óptimamente los micronutrientes necesarios en tu día a día?

Dado que los micronutrientes son una gran variedad de sustancias, la regla general es bastante sencilla: ¡Variedad en la selección de alimentos! Especialmente las verduras frescas y coloridas y los productos integrales (los minerales y las vitaminas suelen encontrarse en las capas externas o cáscaras de los alimentos) pueden enriquecer su suministro.

¿Se pueden ingerir demasiados micronutrientes?

Sí. En realidad, la sobredosis de alimentos reales no es probable. Sin embargo, se puede llegar a un desequilibrio a través de una dieta extremadamente desequilibrada o un consumo excesivo de suplementos. Al principio, las sobredosis suelen provocar primero molestias gastrointestinales y después síntomas más graves.

El macronutriente y el micronutriente: el balance para tu cuerpo

Una dieta equilibrada no sólo es importante para ti en términos de macronutrientes. Toda la gama de micronutrientes, que son igualmente necesarios para tu salud, puede conseguirse mediante una variedad consciente en tus comidas y suplementación. Si quieres tomar complementos alimenticios, debes prestar siempre atención a la composición de los micronutrientes que contienen y seguir las recomendaciones que se dan.