Pablo Ojeda, nos comparte de manera clara y sencilla, los beneficios de tener una buena base de alimentación y de utilizar suplementos y complementos nutricionales como la l-carnitina, para mejorar la quema de grasa y acudir a los procesos naturales de nuestro cuerpo, como la termogénesis. Sin caer en dietas y conceptos complejos como: dieta scardale, dieta sirtfood, dieta pronokal entre otras que requieren de la supervisión y asistencia de un especialista.
Ahora, aprenderemos con Pablo Ojeda, la manera más sencilla de llevar una vida saludable. Para conocer más, haz click en el siguiente video:
bote de mezcla de finas hierbas en especias o albahaca
molde tartar circular para el montaje
ELABORACION
Sin duda una de las recetas de salmon faciles
Primero cortamos el salmón a taquitos, para hacer salmon marinado casero (según nos guste, si son más pequeños nos será más fácil montarlo) y lo mezclamos con la cebolla muy picada. Le añadimos unas gotas de lima y las semillas de sésamo tostado, mezclamos bien y reservamos un par de horas en la nevera bien tapado.
Cuando vayamos a emplatar, preparamos la mezcla de queso crema en un cuenco, con las especias de finas hierbas o de albahaca (también podemos añadir un poco de pimienta en polvo).
Colocamos el molde de tartar sobre un plato llano, y vamos poniendo el salmón marinado haciendo una leve presión con una cuchara, cubriendo 3/4 del molde.
La parte restante del molde la rellenamos con el queso crema a las finas hiervas. Retiramos el molde y decoramos con cebollino fresco picado por encima (también podemos trocear un par de nueces). y servimos bien fresquito.
Primero lavamos la zanahoria y la metemos al microondas a potencia alta por 6-8 minutos o hasta que quede cocida. Lavamos y pelamos la cebolla y la troceamos.
Lavamos y pelamos la cebolla y la troceamos. Partimos también los pimientos y el ajo bien picadito y lo añadimos todo a una sartén con una pizca de aceite. Cuando se consuma el aceite y antes de que empiecen a quemarse las verduras, vamos añadiendo agua poco a poco hasta que las verduras estén cocinadas. Cuando estén listas, echamos la lata de guisantes, removemos y apagamos. Para armar los pinchos, también puede utilizar pimientos caramelizados o pimientos asados aliñados.
Mientras se hacen las verduras, troceamos el pavo en trozos grandes, trinchamos los trozos en los palillos y los ponemos al fuego en una plancha con una pizca de aceite, pimienta y sal, también puede utilizar filetes de pavo al horno o pavo cocinado de otra preparación.
Para servir, colocamos una buena base de verduras y encima ponemos los pinchos de pavo.
Ponemos el aceite en una cacerola a fuego bajo y pelamos y cortamos la cebolla en julianas y la agregamos.
Mientras, lavamos y pelamos las zanahorias y la patata y las cortamos en trozos medianos, las agregamos a la cacerola y removemos unos minutos para que vayan soltando aroma las verduras. Añadimos el caldo de verduras, la sal y la pimienta y subimos el fuego. Dejamos cocinar durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Apartamos e incorporamos la mezcla de zanahorias, cebollas y patatas chascadas a una batidora, añadimos la nata y batimos para integrar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Servimos en caliente y decoramos con un chorrito de nata y perejil por encima.
Alguna vez te preguntaste si la zanahoria engorda o la patata cocida engorda, pues claro que no, y es por eso que esta crema es ideal para calentarte en otoño e invierno, además de cenar ligero y delicioso.
Sal y pimienta al gusto Perejil picado / queso rallado (opcional)
ELABORACIÓN
Ponemos la soja a hidratar en un cuenco con el doble de caldo de verdura en caliente.
Cocemos la quinoa brillante: primero ponemos la quinoa en un escurridor y la enjuagamos bien hasta que el agua deje de salir blanca. Ponemos una cacerola en el fuego con la quinoa y el doble de caldo de verdura. Dejamos cocinar aproximadamente 18 minutos, o hasta que la quinoa haya perdido el puntito blanco central sin llegar a deshacerse.
En una sartén, salteamos el pimiento verde y rojo con un poco de aceite. (Si nos gusta, podemos incorporarlo a la receta en crudo).
Cortamos las berenjenas a la mitad, le hacemos unos cortes a la carne, las colocamos en un recipiente apto para microondas y le añadimos un chorrito de aceite, pimienta y sal, hasta obtener unas berenjenas crujientes al horno.
Ponemos el microondas a máxima potencia y cocinamos alrededor de 8-12 minutos, dependiendo del microondas, hasta que veamos que la pulpa está blandita.
Una vez las berenjenas estén listas, las vaciamos con cuidado de no quemarnos, machacamos la pulpa en un cuenco y la mezclamos con los pimientos, la quinoa, la salsa de tomate y las especias.
Rellenamos las bases de berenjena y podemos poner queso por encima y gratinar o bien picar unas hojas de perejil picadas y servir en caliente
Aceitunas manzanilla rellenas de pimiento (opcional)
ELABORACIÓN
Lavamos bien los tomates y lo cortamos en rodajas finas.
Secamos las bolas de mozzarella y las cortamos también en rodajas finas y sobre un plato llano, vamos colocando de forma alterna, una rodaja de tomate y otra de mozzarella, podemos colocarlas en círculos o en forma lineal, como más nos guste.
Sobre la elaboración, ponemos las hojas de albahaca al gusto (sin el tallo). Terminamos aliñando con la sal, la pimienta, unas gotas de vinagre, un chorrito de aceite y unas cuantas de aceitunas manzanilla.
