Categoría: Balance de tu cuerpo

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La combinación de la canela con la cafeína aumenta la quema de grasas. Tu cuerpo aumentará la temperatura y conseguirás fundir la grasa acumulada con enorme facilidad.

Tomar canela “calienta” el cuerpo y contribuye a mejorar la digestión. Además, en un estudio realizado por la Universidad de Maryland (EE. UU.) se observó que consumir ¼ de cucharada de canela al día mezclada con la comida acelera hasta 20 veces el metabolismo.

La canela, una de las especias más comunes y utilizas en nuestra cocina, es una máquina comegrasas y con café, ayuda a aumentar los efectos de la cafeina. La canela tiene una serie de propiedades que son perfectas para ayudarnos a adelgazar, entre ellas destacan las siguientes:

• La canela aumenta los efectos de la cafeína, es ideal para endulzar el café, juntos son los quemagrasas potentes de tu dieta.
• Equilibra los niveles de glucosa en la sangre
• Ayuda a bajar colesterol malo rápidamente
• Estimula el sistema inmune y mejora el estado de salud
• Las propiedades nutricionales de la canela son imprescindibles. Contiene fibra, calcio y vitamina K, por lo que recibirás una adecuada dosis de salud en cada café.
• Su cantidad de antioxidantes son los mismos que media taza de arándanos. Si este fruto hace maravillas con la celulitis, imagina lo que hace el café con canela.
• Reduce el colesterol malo incrementando la presencia del colesterol bueno en nuestro cuerpo.
• Se puede utilizar en infusiones para bajar colesterol malo

Un toque de canela molidaen tu café bien puede convertirse en un revulsivo para tu cuerpo y para tu cerebro. De ti depende comenzar a probarlo, ir comprobando los resultados y mirarte en el espejo para ver cómo se va afilando tu silueta. Varios estudios médicos confirman que es posible conseguir estos objetivos con facilidad.

Puedes pedir el café de muchas maneras, pero usar canela le dará un toque tan especial como recomendable.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) señala que la canela es una importante fuente de nutrientes, destacándose por su contenido en calcio y hierro, además de zinc, selenio, potasio, vitamina B6 y C, además de contar con fibra, carbohidratos, vitamina A, vitamina B8, magnesio y fósforo.

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Evitar aumentar de peso durante las vacaciones es posible: simplemente necesitas ganas y, por supuesto, constancia.

Ten en cuenta que el método más eficaz a la hora de perder peso o mantenerte en forma es llevar una alimentación saludable y equilibrada. 

El buen tiempo puede ayudarnos a realizar actividades al aire libre que nos ayudarán a mantenernos en forma. Evita las horas centrales del día para hacer ejercicio y protégete de los rayos solares.

Durante los meses de verano es habitual que las personas sufran aumentos de peso. Uno de los problemas que más preocupan a la mayoría con la llegada del calor son la retención de líquidos y el control del peso, que, sin embargo, se pueden remediar con unos buenos hábitos en la dieta y estilo de vida.

Consejos para mantener el peso en verano

• Mantener una buena hidratación, evitando las bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales.
• Eliminar las bebidas calóricas y bebidas carbonatadas ejemplos bebidas diet y todas versiones las que prometen ser ligeras y que son gasificadas, recuerda que las bebidas alcohólicas (calorias bebidas alcohólicas aprox 290), muchas bebidas refrescantes y los zumos son fuente de azúcares que provocan aumento de peso
• Cuidado con la fruta de verano porque altera el peso
• Aumenta la ingesta de pescado frente a la carne, moderando el consumo de carne roja. Se aconseja tomar pescado azul (sardina, caballa, atún, bonito, salmón…) entre 2 o 3 veces por semana.
• Se recomiendan técnicas de cocción de alimentos sencillas, que no requieran mucho aceite: plancha, vapor, grill, horno, papillote,etc; en lugar de empanados, rebozados, fritos y guisos con muchas salsas.
• Fabrica tus propios helados caseros en vez de utilizar versiones industriales
• Aunque haga calor, es importante el deporte
• El metabolismo continúa activo en verano. Aunque no estés trabajando la actividad física sigue siendo necesaria para mantener tu metabolismo activo.
• Disfruta y de vez en cuando salta tu dieta
• Se recomienda reducir los alimentos ricos en azúcar, como miel, fruta en almíbar, confitada, mermeladas, productos de pastelería y bollería. En su lugar, es más sano endulzar con stevia.
• Disminuir el consumo de sal también contribuye a llevar una dieta saludable y a perder peso.
• Comiendo en bares y restaurantes puedes elegir comidas saludables y así evitarás aumentar de peso.

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Arrugas, manchas solares, quemaduras, melanomas… Estos son algunos de los efectos negativos que tienen los rayos ultravioletas en la piel y que producen un prematuro fotoenvejecimiento de ésta. La radiación ultravioleta está formada en gran parte por rayos UVA y en menor cantidad por rayos UVB. Los primeros son los que llegan hasta la dermis profunda provocando las manchas, arrugas y envejecimiento de la piel, mientras que los UVB se quedan en la superficie siendo los responsables de enrojecimientos y quemaduras.

El efecto natural del sol tiene consecuencias beneficiosas para la salud, pero también nocivas, tales como el envejecimiento prematuro de la piel, la formación de arrugas y manchas antiestéticas, quemaduras de la piel, disminución de las defensas, cataratas en los ojos o incluso puede dar origen a la formación de cáncer de piel.

La cantidad y calidad de radiación solar que recibe nuestra piel varía en función de numerosos factores como son:

1.la hora del día: Entre las 12 y las 16 horas es máxima, por lo que hay que evitar exponerse al sol en estas horas.
2.la estación del año: Es máxima en Julio.
3.la altitud: La radiación UV aumenta un 4% por cada 300 m de altitud.
4. la presencia de nubes: Se atenúa la sensación de calor, pero las radiaciones ultravioletas siguen actuando.
5. la reverberación (radiación reflejada)

Los diferentes tipos de suelo reflejan los rayos ultravioleta en distinta medida según se trate de:

• nieve (50 a 90%)
• arena (15 a 25%)
• agua (10 a 20 %) Sin olvidar que el agua deja pasar, además, un 90% de los rayos UV.
• hierba o césped (0,5 a 4%).

El sol favorece la síntesis de vitamina D, lo que ayuda al metabolismo de los huesos, el bienestar psicológico y la activación de la sintesis de vitamina d. Sin embargo, con la exposición excesiva al sol, la piel se ve agredida y reacciona activando varios mecanismos de defensa, como el moreno.

Consejos para tomar el sol sanamente

• Máximo de 30 minutos al día de exposición directa
• Siempre con crema solar
• Aplicación cada dos horas
• Sin escatimar producto
• Mejor una buena crema solar que un bronceador
• Prohibido quemarse
• Los protectores solares orales son un buen complemento
•  Proteger ojos y pelo
• Verificar siempre el índice de radiación solar del día, por ejemplo, rayos uva Madrid, para salir mejor protegidos.

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Los problemas digestivos que se suelen producir con más frecuencia en verano son, principalmente el estreñimiento o el estreñimiento cronico, las diarreas, las digestiones pesadas y la gastroenteritis.

Durante el verano, nuestra alimentación se modifica abruptamente respecto al resto del año, especialmente cuando nos vamos de vacaciones; generando múltiples trastornos digestivos.

La temperatura y la humedad aumentan durante los meses de verano, lo que incentiva que crezcan gérmenes y toxinas en los alimentos, generando la diarrea del viajero. Por eso, hay que extremar las precauciones a la hora de cocinar y conservar la comida, ya que todos estos cambios pueden afectar a nuestra salud digestiva.

Es recomendable, utilizar un laxante natural para ir al baño en 30 segundos, tales como: linaza, papaya, remolacha, uvas pasas entre otros, que te permitan salir de vacaciones mucho más ligero y sin preocupaciones en el camino.

La gastroenteritis aguda es una infección que compromete el tracto digestivo, producida por bacterias o virus que se adquieren a través de alimentos en mal estado.

Una de las complicaciones más frecuentes de la gastroenteritis aguda es la deshidratación. Dependiendo de la celeridad con la que se presenta la infección, el paciente podría requerir un tratamiento de emergencia a través de sueros endovenosos para rehidratarse.

Cabe resaltar que esta afección puede asociarse a los sintomas de gastroenteritis: a diarrea, náuseas, vómitos, sensación de disconformidad a nivel de la boca de estómago, malestar general, sensación de llenura, falta de apetito, fiebre y dolor abdominal.

Elige siempre los alimentos con mucha fibra, que nos ayudarán a un correcto funcionamiento de los órganos del sistema digestivo. Incluir en tu dieta muchas verduras y mucha fruta será lo mejor.

Tomar alimentos que sean probióticos es otra de las claves para regenerar nuestra flora intestinal. Además, alimentos como los yogures o el kéfir contiene bacterias con funciones muy positivas a este nivel.

Es muy importante mantener en un estado óptimo nuestra flora intestinal, de lo contrario podemos acabar teniendo problemas metabólicos, digestivos, estreñimiento o dolor abdominal.

Consejos para evitar problemas digestivos

• Hidratarse a conciencia, especialmente si hace mucho calor.
• Seguir una dieta saludable. 
• Comidas sencillas y ligeras. 
• Moderar el consumo de carne roja.
• Reducir a consumo de los helados.
• Evitar las bebidas azucaradas, refrescos con gas y alcohol.
• Evitar los alimentos crudos.
• Extremar la higiene.
• Lavar las manos al manipular los alimentos (antes de cocinar y de comer).
• Correcta conservación de los alimentos.
• Incorpore alimentos ricos en vitaminas E (leche, yema, aceites de pescado, aceites vegetales de maíz, semillas de girasol, espinaca, brócoli, cereales y margarinas), C (cítricos, fresas, kiwi, pimientos, coles, rábano, batata, perejil, hígado y riñón) y A (zanahoria, tomate, frutillas, carne y leche), ya que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. También son fuentes de antioxidantes las nueces, canela, orégano, chocolate negro y té.

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El Síndrome de intestino Irritable (SII) o colitis nerviosa, es un desorden funcional común del tracto gastrointestinal, el cual tiene un impacto en la calidad de vida de la persona que la padece y una repercusión ulterior en el ámbito social. Su definición se basa en que la defecación se acompaña de dolor o molestia abdominal y alteraciones del hábito del movimiento intestinal. Los síntomas no son específicos, ya que pueden presentarse ocasionalmente en cualquier individuo.

Hay dos maneras de enfocar el diagnóstico del SII; una muy práctica, el ABC del síndrome:

a. Abdomen doloroso.

b. Balonamiento abdominal.

c. Cambio en el hábito defecatorio.

Además, pueden presentar manifestaciones como distensión abdominal, flatulencias, borborigmos y alteraciones en el hábito defecatorio, así como la sensación de evacuación incompleta y heces con mucosidad.

Acción de los Probióticos

Los probióticos se usan como un tratamiento no farmacológico para el síndrome de intestino irritable y para cuando se tiene el intestino inflamado. Los probióticos tienen mecanismos de acción que pueden influir sobre la fisiopatología compleja de esta enfermedad.

La evidencia de la eficacia y seguridad de los probióticos, en el sindrome de intestino irritable, está basada en diversos meta-análisis que muestran que estos agentes tienen un efecto limitado, pero superior al placebo, en el manejo de los síntomas de esta patología.

Los probióticos actúan por diferentes mecanismos, que podemos clasificar en:

1. Mecanismos intraluminales:

– Incrementa la secreción mucosa e inhibición de la adherencia de las bacterias patógenas.

– Acidificación del colon por fermentación de nutrientes.

2. Mecanismos epiteliales:

-Incremento de la función de barrera del epitelio.

-Disminuye la permeabilidad favoreciendo el cierre de las uniones intercelulares.

3. Mecanismo inmunomoduladores:

-Acciones inmunomoduladoras.

-Secreción de bacteriocinas.

-Estimula la respuesta mucosa al estrés.

-Inhibición de la hipersensibilidad visceral.

SIMBIÓTICOS

Simbióticos son definidos como una combinación de un probiótico y un prebiótico, con el objetivo de aumentar la supervivencia y la actividad de los probióticos in vivo, así como estimular las Bifidobacterias y Lactobacilos autóctonas.

El tratamiento con probióticos mejora significativamente:

• el dolor abdominal,
• las flatulencias,
• mejora la sensación de distensión abdominal.
• mejora los síntomas de colon irritable en mujeres

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Los expertos en nutrición y la salud del sistema digestivo en general coinciden en que hay dos ítems que no deberían faltar en la dieta de una persona que necesita potenciar y mejorar su digestión: prebióticos y probióticos. La Organización Mundial de la Salud (OMS), define los probióticos como aquellos microorganismos vivos que, administrados en la cantidad adecuada, pueden tener numerosos beneficios para la salud.

Los probióticos naturales han demostrado una gran eficacia en el fortalecimiento del sistema inmune. Los intestinos del ser humano contienen bacterias que nos ayudan a digerir la comida y liberar los nutrientes que el cuerpo puede usar. Pero, a veces, el equilibrio de la flora intestinal se rompe. Y es aquí donde los probióticos pueden ser de gran utilidad.

Ventajas de consumir alimentos que contengan probióticos

• Evita la proliferación de bacterias dañinas para el organismo.
• Ayuda a controlar el colesterol.
• Alivia el estreñimiento y la diarrea.
• Previene enfermedades cardiovasculares y problemas de obesidad.
• Combate enfermedades intestinales como el síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamación intestinal. En algunos casos, las personas también recurren al uso de lactoflora protector intestinal  o el emitium intestinal.
• Optimiza la asimilación de nutrientes como la vitamina K o B12, el calcio y el hierro.
• Ayuda a prevenir intolerancias alimentarias o alergias. De hecho, contribuye a digerir la lactosa
• Estimula el desarrollo de los lactobacilo o bacterias buenas, científicamente llamadas lactobacillus.

Los mejores alimentos probióticos

Chucrut

El chucrut es un plato de col fermentada que puedes disfrutar como guarnición de otros platos

Yogurt natural

Los yogures naturales son unos excelentes probióticos ya que contienen bacterias saludables que ayudan a mantener el intestino sano. Ahora bien, evita los yogures con sabores. En el mercado, también está disponible la activia probióticos, un producto similar al yogurt y muy popular en algunos países.

Kombucha

La kombucha es una bebida fermentada hecha con té dulce y un grupo de bacterias y hongos. Tiene un característico sabor algo amargo, aunque se contrarresta con un punto dulce.

Miso o soja fermentada

Se trata de un alimento básico en la alimentación japonesa elaborado a partir de la fermentación de soja, cebada o arroz integral. Actúa como regulador de la presión arterial y digestiva.

Kimchi

Se trata de un plato coreano de verduras fermentadas, como col y zanahorias en una salsa ácida y picante.

Kéfir

El kéfir es una bebida con leche fermentada. Aunque es muy parecido a un yogur líquido, este probiótico natural tiene un mayor contenido de bacterias buenas y menos lactosa. Eso sí, su sabor es algo más ácido.

Encurtidos

Los encurtidos como pepinillos, cebolletas, rabanitos o zanahorias.

Pan de masa madre

El pan de masa madre es uno de los alimentos que contiene probióticos y prebióticos al mismo tiempo. Además, es uno de los más versátiles, pues se puede acompañar con casi todas las comidas.

Queso crudo

Algunos quesos como la mozzarella, el cheddar, el Gouda y el queso fresco a veces contienen probióticos naturales.

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Nuestro microbiota está formada por un montón de bacterias vivas que se encargan de nuestra salud intestinal y evitan el desarrollo de enfermedades. Cuando tomamos alimentos con probióticos naturales estamos introduciendo directamente esos microorganismos vivos muy beneficiosos para nuestra salud. Nos ayudan a tener digestiones más ligeras, mejoran nuestro sistema inmunológico, ayudan a la desintoxicación de toxinas del cuerpo.

La principal diferencia entre probióticos y prebióticos es que los primeros son microorganismos vivos, al contrario que los otros, que no lo son. Eso significa que los probióticos actúan en tu estómago mientras que los prebióticos sólo favorecen el crecimiento de otros organismos beneficiosos.

Los probióticos se utilizan para elaborar alimentos, sobre todo los que tienen que pasar un proceso de fermentación como por ejemplo los yogures o el queso, de ahí que sea recomendable incluir estos dos elementos en tu dieta. Además, sabemos que los lácteos tienen un tipo de grasa especialmente saciante que puede ayudar a perder peso.

Los prebióticos son más pasivos, ya que simplemente mejora el crecimiento de tu flora intestinal para hacer más fáciles las digestiones, aunque por sí mismo quizás no tenga tantos beneficios como su contrapartida viva. Se encuentran en alimentos naturales, especialmente verduras y hortalizas.

Los prebióticos son suplementos, normalmente con un alto contenido en fibra, que actúan para nutrir la microbiota humana. Se encuentran sobre todo en granos integrales, frutas y hortalizas de hoja verde.

Las diferencias fundamentales entre ambos son las siguientes:

1. En primer lugar, y como diferencia principal, los prebióticos son alimentos mientras que los probióticos son microorganismos vivos. Es decir, bacterias. Normalmente los alimentos prebioticos son muy ricos en fibra, por lo que servirán como ‘sustento’ para esas bacterias.
2. En segundo lugar, los prebióticos vamos a ingerirlos a través de alimentos tales como frutas y verduras frescas. Mientras que los probióticos vamos a encontrarlos principalmente en productos que han pasado por un proceso de fermentación. Como puede ser el yogurt o el kéfir.
3. Por último, los probióticos se usan para prevenir múltiples enfermedades relacionadas con el sistema digestivo. Como la enfermedad inflamatoria intestinal o el síndrome del colon irritable. En el mercado, también existen productos como el alflorex, que se suministran por vía oral, y que nos ayudan a combatir los trastornos que produce el colon irritable.

Algunas cepas de bifidobacterias se consideran seguras para el consumo humano ya que se encuentran de forma natural en alimentos consumidos históricamente.

Los probióticos inhiben la invasión bacteriana y bloquean la adhesión y traslocación de los microorganismos patogenos al epitelio. Se ha demostrado que el precultivo o co-cultivo de células intestinales con probióticos, disminuye la adhesión e invasión de las células por E. coli aislada de pacientes con enfermedad colónica.

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