¿Qué son las bayas Goji?
La baya de Goji, también llamada baya de lobo china o fruto del espino cerval, es el fruto rojo del arbusto de espino cerval, usado en la cocina y la medicina tradicional de Asia durante miles de años. Se considera que prolonga la vida y se utiliza para reforzar la visión, el sistema inmunitario, el sistema cardiovascular y la renovación celular, entre otras cosas. Debido a su alta densidad y variedad de nutrientes, este pequeño todoterreno se considera un superalimento.
La baya tiene un sabor ligeramente agridulce y terroso, siendo un complemento interesante y variado para el paladar.
¿Por qué son tan saludables las bayas de Goji?
Multivitamina
Las bayas de Goji contienen gran cantidad de vitaminas A y B, además de tanta vitamina C como un limón fresco, suponiendo una auténtica inyección de vitalidad.
La vitamina A (en las plantas, pigmento rojo betacaroteno) es importante para la visión, la renovación celular y los dientes.
Las vitaminas B son necesarias para todos los procesos metabólicos y el sistema nervioso.
La vitamina C es esencial para el sistema inmunológico y el tejido conectivo, tiene un efecto antioxidante y aumenta la absorción de hierro para los vegetarianos y veganos.
Minerales
Las bayas de Goji contienen mucho hierro y calcio, de los que suelen carecer sobre todo las mujeres.
El hierro es necesario en el cuerpo para la formación de la sangre y el transporte de oxígeno. Se absorbe menos fácilmente en los alimentos vegetales que en los productos animales, lo que puede compensarse combinándola con la vitamina C.
El calcio es necesario para la estabilidad ósea y la función muscular. Las personas mayores de 30 años y/o que han tenido hijos pueden tomar una ración adicional.
Antioxidantes
Las bayas de Goji contienen polisacárido LBP (Lycium barbarum polysaccharides) y pigmento rojo natural beta-caroteno. Ambos ayudan a los sistemas de defensa del cuerpo contra el estrés.
Fibra
Las bayas de Goji pueden sumar puntos en la reducción del azúcar en sangre.
Las bayas de Goji tienen un sabor menos dulce que las pasas. Gracias a su alto contenido en fibra, el azúcar entra más lentamente en la sangre, manteniéndote saciado durante más tiempo y reduciendo los antojos.
Las bayas de Goji en números:
La ración diaria recomendada es de 10 – 25 g (un puñado pequeño).
| Valores nutricionales por 100 g | Bayas de Goji | Valores de referencia de las necesidades diarias |
| Calorías | 349 calorías (kcal) | 2000 calorías (kcal) |
| Proteína | 14,3 g | 0,8 g/kg peso corporal |
| Grasa | 0,4 g | 30 % (aprox. 70 g) |
| Carbohidratos | 77 g | > 50 % (aprox. 250 g) |
| de los cuales azúcar | 45,6 g | 10% (aprox. 50 g) |
| Fibra | 13 g | 30 g |
| Vitamina C | 48,4 mg | 95 mg |
| Hierro | 6,8 mg | 10 – 15 mg |
| Calcio | 190 mg | 1000 mg |
Los valores de referencia de las necesidades diarias se refieren a mujeres sanas de entre 19 y 65 años, que no estén embarazadas ni en periodo de lactancia, DGE, a partir de 2021; datos nutricionales USDA, a partir de 2021).
Con Clu Lean Shake Frutas Rojas (sustituto de una comida) te regalas una porción extra de Goji. Para aportar a tu cuerpo todos los micronutrientes, te recomendamos nuestro batido Clu Immune Shake con Acai y Goji (polvo de verduras y frutas con vitaminas y antioxidantes).
Recomendaciones:
Las personas que toman regularmente medicamentos como anticoagulantes (por ejemplo, Marcumar) deben evitar las Bayas, ya que pueden producirse interacciones no deseadas.
Dado que la mayoría de las bayas de Goji se cultivan en China, donde prevalecen otras especificaciones sobre el uso de plaguicidas, debe prestarse atención a los sellos de calidad.
Resumen
Las bayas de Goji contienen una gran variedad de vitaminas y minerales, antioxidantes y fibra, proporcionando una sinergia ideal de nutrientes y sustancias vitales. Debido a su alto contenido en fibra, pueden ayudar a prevenir los antojos. Con su origen exótico y su sabor especial, aportan variedad a tu dieta.
La marca Clu tienen dos excelentes productos que contienen este superalimento:
Clu Lean Shake Frutas Rojas con Goji: un batido sustitutivo de comida rico en vitaminas, con los beneficios de las bayas de goji, las propiedades del arándano rojo y demás frutos rojos.
Clu Immune Shake: suplemento dietético, multivitamina, con las propiedades del acai y bayas goji, indicado para mejorar la función inmunológica.
