Was sind Goji-Beeren?
Die Goji Beere Pflanze, auch chinesische Wolfsbeere oder Bocksdornfrucht genannt, ist die rote Frucht des Bocksdornstrauches, die sich in Asien bereits seit Jahrtausenden in der Küche und der traditionellen Medizin bewährt. Sie gilt als lebensverlängernd und wird unter anderem zur Stärkung der Sehkraft, des Immunsystems, des Herz-Kreislauf-Systems und der Zellerneuerung eingesetzt. Neben energieliefernden Makronährstoffe wie Kohlenhydraten enthalten sie auch eine Menge sekundäre Pflanzenstoffe, die als kalorienfreie Bestandteile der Beere durch ihren biochemischen Aufbau beachtliche Wirkung an unterschiedlichen Stellen im Stoffwechsel entfalten können. Wegen ihrer hohen Dichte und Vielfalt an Nährstoffen wird der kleine Allrounder zum Superfood gezählt.
Die Beere schmeckt leicht süß-säuerlich und erdig und bietet eine spannende Ergänzung und Abwechslung für den Gaumen.
Was macht die Goji Beeren so gesund?
Vitamine
Goji-Beeren enthalten viel Vitamin A, B und genauso viel Vitamin C wie eine frische Zitrone – ein echter Vitalitäts-Boost.
Vitamin A (in Pflanzen als roter Farbstoff Beta-Carotin) ist für die Sehfähigkeit des Auges, Zellerneuerung und Zähne wichtig.
Die B-Vitamine werden bei sämtlichen Stoffwechselvorgängen und im Nervensystem gebraucht.
Vitamin C ist unverzichtbar fürs Immunsystem und das Bindegewebe, wirkt antioxidativ und steigert die Eisenaufnahme für Vegetarier und Veganer.
Mineralstoffe
Goji-Beeren enthalten sehr viel Eisen und Calcium, die gerade Frauen häufig fehlen.
Eisen wird im Körper für Blutbildung und Sauerstofftransport gebraucht. Aus pflanzlichen Lebensmitteln wird es schlechter aufgenommen als aus tierischen Produkten, was durch die Kombination mit Vitamin C ausgeglichen werden kann.
Calcium wird für die Knochenstabilität und Muskelfunktion gebraucht. Wer über 30 Jahre alt ist und/oder Kinder geboren hat, kann eine extra Portion gut gebrauchen.
Antioxidantien
Goji-Beeren enthalten das Polysaccharid LBP (Lycium barbarum polysaccharides) und den natürlichen roten Farbstoff Beta-Carotin. Beide unterstützen die körpereigenen Stress-Abwehrsysteme.
Ballaststoffe
Goji-Beeren können bei der Blutzuckersenkung punkten.
Goji-Beeren schmecken weniger süß als Rosinen. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen gelangt der Zucker langsamer ins Blut – das hält länger satt und reduziert Heißhungerattacken.
Zahlen zur Goji-Beere:
Die empfohlene tägliche Portion sind 10-25g (eine kleine Hand voll)
| Nährwerte pro 100g | Goji-Beere | Referenzwerte des täglichen Bedarfs |
| Kalorien | 349 Kalorien (kcal) | 2000 Kalorien (kcal) |
| Eiweiß | 14,3g | 0,8g/kg Körpergewicht |
| Fett | 0,4g | 30% (ca. 70g) |
| Kohlenhydrate | 77g | >50% (ca. 250g) |
| davon Zucker | 45,6g | 10% (ca. 50g) |
| Ballaststoffe | 13g | 30g |
| Vitamin C | 48,4mg | 95mg |
| Eisen | 6,8mg | 10-15mg |
| Calcium | 190mg | 1000mg |
Referenzangaben des täglichen Bedarfs beziehen sich auf gesunde Frauen zwischen 19-65 Jahre, die nicht schwanger sind und nicht stillen, DGE, Stand 2021; Nährwertangaben USDA, Stand 2021).
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Aufpassen:
Wer regelmäßig Medikamente wie Blutverdünner (z.B. Marcumar) einnimmt, sollte auf die Beeren verzichten, da es zu unerwünschten Wechselwirkungen kommen kann.
Da die meisten Goji-Beeren in China angebaut werden, wo andere Vorgaben zum Einsatz von Pestiziden herrschen, sollte auf Bio-Qualität oder Qualitätssiegel geachtet werden.
Fazit:
Goji-Beeren enthalten eine große Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen und bieten dadurch eine ideale Synergie an Nähr- und Vitalstoffen. Durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen können sie helfen, Heißhunger-Attacken zu verhindern. Mit ihrer exotischen Herkunft und ihrem besonderen Geschmack bringen sie Abwechslung in Deine Ernährung – z.B. mit unserem Clu Lean Shake Waldbeeren mit Goji (Mahlzeitenersatz) und dem Clu Immune Shake (Nahrungsergänzungsmittel).
