Recetario Fit de Clu con cenas ligeras y sanas: Calabacines rellenos con Atún

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CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 atún al natural lata grande
• Queso parmesano o queso curado para rallar
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN

1. Pon el horno a precalentar a 180º por ambas caras.
2. Lava y corta los calabacines de forma longitudinal, hazle cortes al relleno y con una cuchara sácalo con cuidado. Termina de picarlo a trocitos y resérvalo. No te olvides de lo sano que es cocinar calabacines
3. Pon un poco de aceite en una sartén pela y corta la cebolla en trocitos pequeños y añádela al fuego. A continuación, haz lo mismo con los ajos y el calabacín.
4. Cocina por 5 minutos, añade el atún, las especias y remueve unos 5 minutos más. Rectifica de sal y apaga el fuego.
5. Rellena las bases de los calabacines con la mezcla que has preparado y ralla un poco de queso por encima.
6. Introduce los calabacines rellenos en el horno y termina de cocinar durante unos 20 minutos o hasta que esté el calabacín blando y el queso doradito.

Una cena ligera y sana que CONTIENE PROTEÍNA, OMEGA 3, POTASIO Y FOLATOS