La glucosa es la clave para mantener los mecanismos del cuerpo funcionando de manera óptima. Junto con la grasa, la glucosa es una de las fuentes de combustible preferidas del cuerpo en forma de carbohidratos. Las personas obtienen la glucosa del pan, frutas, vegetales y productos lácteos. Necesitas los alimentos para crear la energía que te ayuda a mantenerte vivo.
¿Cuáles son los niveles normales de glucosa en la sangre?
Antes de comer, un rango saludable es 90–130 miligramos por decilitro (mg/dL). Después de una o dos horas, debería ser menor que 180 mg/dL.
Los valores de glucosa normal en ayunas, en la sangre van de 99 mg/dl o menores son normales, los de 100 a 125 mg/dl indican que tiene prediabetes y los de 126 mg/dl o mayores indican que tiene diabetes.
La insulina es el principal regulador del azúcar en la corriente sanguínea
Esta hormona es fabricada por las células beta y liberada continuamente hacia la corriente sanguínea. Las células beta se encuentran en el páncreas, que es un órgano detrás del estómago, y que lo hace como parte de la función endocrina del páncreas. Los niveles de insulina en la corriente sanguínea se calibran cuidadosamente para mantener la glucosa en sangre justo en la medida correcta.
La hiperglucemia y los picos elevados de azúcar en la sangre pueden generar enfermedades importantes, como la diabetes. Incluso, sin llegar a tal extremo, se pueden experimentar algunos síntomas propios del consumo excesivo de estos azúcares.
Los valores que indican la existencia de una hiperglucemia varían en función del momento en que se realiza la toma de sangre para la medición de la glucosa. Si se realiza en ayunas, es decir, al menos ocho horas después de la última comida, los valores de normalidad se sitúan entre los 70 y los 110 miligramos por decilitro de sangre. En los niños pequeños estos valores se sitúan entre 40 a 100 mg/dl. Es lo que se conoce como glucemia basal.
La pérdida de peso, la sensación de sed y la fatiga constante, son avisos que no deben pasar desapercibidos. Algunos pacientes experimentan visión borrosa, piel hinchada o somnolencia.
Recomendaciones para prevenir los picos altos de azúcar en sangre
- Evitar la deshidratación es uno de los principales objetivos frente a la hiperglucemia. De hecho, ingerir abundante agua es tanto una medida de prevención como parte del tratamiento de recuperación.
- Las personas con diabetes saben que el control de la enfermedad es su principal aliado. A decir verdad, todos deberíamos tener cierta revisión y constancia de estos niveles.
- Dejar de fumar.
- Controlar el consumo de hidratos de carbono, y verificar el indice glucemico de los alimentos. Los carbohidratos simples son la principal fuente de elevaciones de los picos azúcar en la sangre, estos, al ser procesados por el sistema digestivo, se convierten en glucosa, que es absorbida por el torrente sanguíneo.
- Ejercicio, el mejor complemento. Es importante combinar estas prácticas con alguna actividad física. De hecho, el ejercicio, además de contribuir a tener un buen estado de salud en general,permite regular la glucosa e impedir su transformación en lípidos acumulados.
Alimentos que favorecen el control de la glucosa en sangre
- Frutas y verduras: Son alimentos de reducido índice glucémico y beneficiosos sobre todo para el metabolismo.
- Granos enteros y legumbres: si bien ofrecen hidratos de carbono, estos no se asimilan rápidamente y pueden ser de ayuda.
- Aceite de oliva extra virgen
- Canela: puede prevenir la glicación de proteínas en nuestro cuerpo y, además, su consumo se ha asociado a una reducción de los niveles de glucosa basal o glucemia basal, de insulina y de hebloglobina glicosilada, lo cual se traduce en un mejor control de los niveles de glucosa en sangre.
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