Las nueces son un superalimento que reduce el colesterol y beneficia la salud cardiovascular e intestinal. Según un estudio hay que consumir entre 30 y 60 gramos de este fruto seco para mantener a raya nuestra salud cardiovascular y los niveles normales de azucar en sangre.
En 30 gramos de nueces hay 180 calorías, 18 gramos de grasas, 4 gramos de proteínas, 4 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. Son excelente fuente de omega 3 y omega 6, antioxidantes de primer nivel y también contienen minerales y vitaminas.
Comer un puñado de nueces todos los días (de 30 a 60 gramos, que serían unas seis nueces aproximadamente) es una forma sencilla de promover la salud cardiovascular.
Muchas personas están preocupadas por el aumento de peso no deseado cuando incluyen nueces en su dieta. Nuestro estudio encontró que las grasas saludables en las nueces no hicieron que los participantes aumentaran de peso.
En una investigación publicada en la revista científica The New England Journal of Medicine, se subraya que consumir en torno a 30 gramos de nueces al día, entre 4 y 7 nueces, está relacionado con un aumento del número de bacterias que promueven la salud intestinal y también con la reducción de algunos factores de riesgo de enfermedades cardiacas.
En una nuez encontramos una gran variedad de minerales esenciales como es el caso del magnesio, el potasio, el fósforo, el zinc o el hierro. Y además son ricas también en vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico (B9) y B6, muy importantes para la producción de glóbulos rojos, y así evitar los glóbulos rojos bajos en sangre o la anemia y para el correcto funcionamiento del cerebro, evitando también la anemia sideroblastica.
El síndrome metabólico engloba varias alteraciones de salud como la hipertensión arterial, el exceso de azúcar en sangre, la obesidad y el exceso de colesterol, entre otros aspectos. Si el consumo de nueces ayuda a mejorar cada una de esas alteraciones, ayudará a mejorar los síntomas de dicho síndrome metabólico.
El aumento del consumo de nueces ayuda a mejorar el control de la insulina y a reducir con ello los niveles elevados de azúcar en sangre.
El deterioro cognitivo relacionado con la edad es uno de los problemas de salud mundial que más preocupan. Para solucionarlo es importante tener en cuenta que una mayor ingesta total de nueces a largo plazo se asocia con un mejor estado cognitivo.
Varias son las investigaciones que evalúan como afecta el consumo de nueces a la memoria y otras funciones ejecutivas. Por ejemplo, un estudio que duró ocho semanas hacía consumir 60g de nueces cada día a los adultos jóvenes que participaron en él.
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