La carnitina es un aminoácido que tiene como función transportar los ácidos grasos hacia el interior de las mitocondrias -orgánulo celular que se encarga de suministrar la energía necesaria para la actividad celular.
La carnitina también es conocida como L-carnitina o levocarnitina. Este aminoácido se obtiene sobre todo de los alimentos de origen animal -carnes o derivados lácteos- y de la producción del propio cuerpo. Sin duda alguna, es un aminoacido esencial del organismo.
Nuestro organismo se encarga de sintetizar las grasas para poder obtener energía de ellas y llevar a cabo las actividades diarias. Dentro de la mitocondria celular se transforma esta grasa en energía.
Los ácidos grasos de cadenas cortas o medianas -ácido aceitico, ácido propiónico, ácido valérico, ácido butírico, etc.- atraviesan la membrana mitocondrial interna. Sin embargo, los ácidos grasos de cadena larga -ácido palmítico, ácido esteárico y ácido oleico- necesitan de la carnitina para poder traspasar esa membrana hacia el interior de la célula mitocondrial. Por eso, es importante la suplementación y consumo de proteínas de origen animal, para mantener el balance de esos acidos grasos esenciales.
Nuestro cuerpo la produce de forma natural a partir de lisina y vitamina C. También la podemos obtener de los alimentos (como las carnes rojas), pero las dosis contenidas no son suficientes para cumplir con los objetivos de una vida saludable, un suplemento de carnitina es la mejor opción.
¿Para qué sirve la L- Carnitina?
- Transporta los ácidos grasos a la mitocondria, en donde transformará la grasa en energía.
- Protege tus músculos de la degradación que se produce por dietas adelgazantes o falta de proteínas, siendo un potente anticatabólico.
- Acelera el metabolismo aeróbico de los hidratos de carbono.
- Mejora la eficiencia en la utilización del oxígeno, especialmente para los que hacen cardio.
- Ayuda a la recuperación de la masa muscular después de un entrenamiento intenso.
Muchos toman la l-carnitina para bajar de peso, pero la verdad es que existe un concepto equivocado en cuanto a esto.
Es verdad que la carnitina es un quemador de grasa y la falta de esta en el organismo nos puede llevar a ganar grasas y subir de peso, ya que es clave en el metabolismo. Sin embargo, para que esta funcione como quemador de grasas es necesario, llevar nuestro cuerpo al movimiento.
¿Cómo se activa la L- Carnitina para la quema de grasas?
La l-carnitina se activa cuando realizamos ejercicio y el organismo necesita energía. Es decir, cuando se agota el glucógeno y echamos mano de las reservas de grasa. En este momento el nivel de l-carnitina determinará la rapidez con la que el organismo convertirá la grasa en energía. Cuanta más l-carnitina tengamos más rápido consumiremos la grasa y en mayores cantidades.
Este proceso de quema de grasa a través de la ingesta de L-carnitina no se produce por sí solo, es decir, muchas personas la toman creyendo que con meterse una pastilla al cuerpo el organismo eliminará la grasa que no necesita.
Alimentos que contienen L-Carnitina
Un organismo sano es capaz de producir cantidades de Carnitina de aproximadamente 16 mg/día, según las necesidades de nuestro cuerpo, dependiendo del peso.
La L Carnitina también se encuentra presente en muchos alimentos habituales de la dieta, sobre todo de origen animal, como la carne de ternera, cerdo, pollo, pescado o derivados lácteos.
En menor cantidad, también se encuentra en cereales y alimentos de origen vegetal como las zanahorias o el tomate, y frutas como el melocotón, la pera y el plátano.
En condiciones normales de salud, las personas no suelen tener falta de carnitina. Sin embargo, aquellas que siguen una dieta vegetariana o vegana cuentan con una menor cantidad en el organismo, puesto que esta se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal.
¿Cuándo tomar la L- Carnitina?
La toma de L-Carnitina es particularmente efectiva antes de realizar la actividad física en entrenamientos de tonificación o musculación, normalmente unos 15 minutos.
Es posible tomarla a diario antes del desayuno para mantener sus beneficios en el organismo si se sigue un plan de entrenamiento.
¿Es seguro tomar L-Carnitina?
Al ser un componente naturalmente presente en el organismo, la L Carnitina es un compuesto seguro. Si se aumenta su ingesta mediante el uso de suplementación se deben seguir las indicaciones y cantidades recomendadas, aunque no suele presentar efectos secundarios.
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