Las semillas de amapola provienen de la flor del mismo nombre y se utilizan como un ingrediente popular en la cocina, sobre todo en productos horneados (panes, bizcochos, magdalenas, pan de limon con semillas de amapola…), zumos, batidos, salteados, ensaladas y pastas.
Sus flores producen unas semillas pequeñas, redondas y azuladas, negras o de gris claro a oscuro, según el lugar donde se cultiven. Estas semillas se utilizan en productos horneadosy platos tradicionales en todo el mundo.
Una cucharada (10 gramos) puede proporcionar el 25% de las necesidades diarias de manganeso, el 16% del cobre, el 10% del calcio y en torno al 6-7% del magnesio, el fósforo, el zinc, el hierro y la vitamina B1.
Su vitamina E y otros compuestos fenólicos presentes en las semillas de amapola confieren a las mismas acción antioxidante en nuestro organismo, además de otros beneficios de las semillas de amapola.
Su consumo puede dar origen a alcaloides en nuestro cuerpo como la morfina o la codeína, ocasionando así desde una sensación placentera hasta también, un efecto analgésico derivado naturalmente de su ingesta como han observado científicos de Singapur.
Propiedades nutricionales de las semillas de amapola
- Ácidos grasos esenciales: contienen dosis importantes de omega 3 y omega 6.
- Fibra dietética: cada porción de 50 gramos aporta hasta un 12 % de la cantidad diaria recomendada de fibra.
- Vitaminas: son fuente de vitaminas del complejo B (en especial B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico o B9), así como de vitaminas A, E y C.
- Minerales: una porción de 30 gramos de semillas puede brindar hasta el 35 % de las dosis recomendadas de calcio y más del 50 % de la ingesta diaria de magnesio y manganeso. Además, contienen zinc, cobre, potasio y fósforo.
- Proteínas: una cucharada de semillas aporta alrededor de 1,5 gramos de proteínas.
Semillas de amapola beneficios para la salud
- FORTALECEN LOS HUESOS
- ALIVIAN EL DOLOR
- SON BUENAS PARA EL CORAZÓN
- FAVORECEN LA DIGESTIÓN
- 5. ÚTILES CONTRA LA FERTILIDAD
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