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Los edulcorantes no siempre son saludables

Tiempo de lectura: 3 minutos

La gran mayoría de fabricantes de bebidas y alimentos procesados utiliza los edulcorantes artificiales como uno de sus ingredientes. De esta manera, se atrae a los consumidores que viven preocupados por conservar el peso ideal y no comen nada que contenga azúcar.

Por este motivo, la Food and Drug Administration (FDA) (organismo que se encarga de poner a prueba cada uno de los edulcorantes artificiales) aconseja que se deben tomar algunas medidas para el consumo diario de cada uno de los edulcorantes que salen al mercado.

Hay evidencias que sugieren que los edulcorantes pueden tener un efecto contrario en quienes buscan adelgazar usándolos como sustituto del azúcar. Como lo señala una publicación de Yale Journal of Biology and Medicine, estos productos podrían estar incrementando el apetito y los antojos de alimentos azucarados.

Si quieres endulzar de manera natural tus platos y postres opta por utilizar miel, panela, stevia, sirope de ágave, eritritol edulcorante… y aún mejor, puedes aprovechar el dulzor de algunos alimentos para endulzar tus recetas. La canela, el plátano o los dátiles son ingredientes fabulosos que endulzan de una manera sanísima y dando un toque muy rico a tus platos.

La Stevia

Es el más nuevo en el mercado, aunque no tan novedoso, procedente de la planta del mismo nombre. En Paraguay y Brasil la estevia se usa en medicina desde hace siglos. En Japón se vende como endulzante desde la década del 60.

No tiene calorías y endulza 300 veces más que el azúcar.

Es original de áreas subtropicales de América Latina y su componente endulzante, el glucósido de esteviol, se extrae de sus hojas poniéndolas a remojo en agua. Además, pasa a través del cuerpo sin ser absorbido. Puedes probar la stevia mercadona  o el azúcar de coco Mercadona.

La desventaja es que deja un regusto amargo, por lo que a veces la venden mezclada con edulcorantes artificiales.

Fue aprobada como aditivo alimenticio en 2008 en Estados Unidos y en 2011 en Europa.

Según estudios científicos, se detectó que los componentes de la estevia no causan cáncer, no son tóxicos y son seguros también para niños y mujeres embarazadas.

La preocupación es que la señal de dulzura en cierta forma engaña al cuerpo y éste libera demasiada insulina, algo que podría llevar a ganar peso a largo plazo. Aunque todavía no es posible afirmar que esto está ocurriendo.

Asimismo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó que no hay suficiente evidencia para decir que la estevia ayuda a lograr o mantener un peso saludable.

El eritritol pertenece a una clase de compuestos llamados ‘alcoholes de azúcar’. Estos compuestos se utilizan tradicionalmente como alternativas de azúcar bajas en calorías.

El eritritol es un alcohol de azúcar único y proporciona la menor cantidad de calorías con un mínimo de malestar digestivo.

Algunos afirman que el eritritol puede ser útil para controlar el peso, la salud dental y la salud de los diabéticos.

En general, algunos edulcorantes o saborizantes pueden tener algunos componentes o sustancias que afecten el organismo causando algunos problemas de salud. Entre estos se destacan:

  • Visión borrosa
  • Espasmo
  • Pérdida de la memoria
  • Pérdida de la audición
  • Dolor de cabeza

Recuerda complementar tu alimentación saludable, con los mejores suplementos naturales. En Clu te recomendamos complementar tu dieta, con una bebida de Immune Shake. Pide la tuya, en el siguiente link:

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Sirena Ruiz
Sirena Ruiz

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