{"id":4262,"date":"2023-02-23T20:10:28","date_gmt":"2023-02-23T19:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/?p=4262"},"modified":"2023-02-23T20:29:31","modified_gmt":"2023-02-23T19:29:31","slug":"los-edulcorantes-no-siempre-son-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/los-edulcorantes-no-siempre-son-saludables\/?lang=es","title":{"rendered":"Los edulcorantes no siempre son saludables<\/strong>"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La gran mayor\u00eda de fabricantes de bebidas y alimentos procesados utiliza los edulcorantes artificiales como uno de sus ingredientes. De esta manera, se atrae a los consumidores que viven preocupados por conservar el peso ideal y no comen nada que contenga az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Por este motivo, la Food and Drug Administration (FDA) <\/strong>(organismo que se encarga de poner a prueba cada uno de los edulcorantes artificiales)<\/em> aconseja que se deben tomar algunas medidas para el consumo diario de cada uno de los edulcorantes que salen al mercado.<\/p>\n\n\n\n

Hay evidencias que sugieren que los edulcorantes pueden tener un efecto contrario en quienes buscan adelgazar us\u00e1ndolos como sustituto del az\u00facar.<\/em> Como lo se\u00f1ala una publicaci\u00f3n de Yale Journal of Biology and Medicine<\/em><\/strong><\/a>, estos productos podr\u00edan estar incrementando el apetito y los antojos de alimentos azucarados.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres endulzar de manera natural tus platos y postres opta por utilizar miel, panela, stevia, sirope de \u00e1gave, eritritol edulcorante\u2026 y a\u00fan mejor, puedes aprovechar el dulzor de algunos alimentos para endulzar tus recetas. La canela, el pl\u00e1tano o los d\u00e1tiles son ingredientes fabulosos que endulzan de una manera san\u00edsima y dando un toque muy rico a tus platos.<\/p>\n\n\n\n

La Stevia<\/h2>\n\n\n\n

Es el m\u00e1s nuevo en el mercado, aunque no tan novedoso, procedente de la planta del mismo nombre. En Paraguay y Brasil la estevia se usa en medicina desde hace siglos. En Jap\u00f3n se vende como endulzante desde la d\u00e9cada del 60.<\/p>\n\n\n\n

No tiene calor\u00edas y endulza 300 veces m\u00e1s que el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Es original de \u00e1reas subtropicales de Am\u00e9rica Latina y su componente endulzante, el gluc\u00f3sido de esteviol, se extrae de sus hojas poni\u00e9ndolas a remojo en agua. Adem\u00e1s, pasa a trav\u00e9s del cuerpo sin ser absorbido. Puedes probar la stevia mercadona  o el az\u00facar de coco Mercadona.<\/p>\n\n\n\n

La desventaja es que deja un regusto amargo, por lo que a veces la venden mezclada con edulcorantes artificiales.<\/p>\n\n\n\n

Fue aprobada como aditivo alimenticio en 2008 en Estados Unidos y en 2011 en Europa.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estudios cient\u00edficos, se detect\u00f3 que los componentes de la estevia no causan c\u00e1ncer, no son t\u00f3xicos y son seguros tambi\u00e9n para ni\u00f1os y mujeres embarazadas.<\/p>\n\n\n\n

La preocupaci\u00f3n es que la se\u00f1al de dulzura en cierta forma enga\u00f1a al cuerpo y \u00e9ste libera demasiada insulina, algo que podr\u00eda llevar a ganar peso a largo plazo. Aunque todav\u00eda no es posible afirmar que esto est\u00e1 ocurriendo.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluy\u00f3 que no hay suficiente evidencia para decir que la estevia ayuda a lograr o mantener un peso saludable.<\/p>\n\n\n\n

El eritritol<\/strong> pertenece a una clase de compuestos llamados \u2018alcoholes de az\u00facar\u2019<\/strong>. Estos compuestos se utilizan tradicionalmente como alternativas de az\u00facar bajas en calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El eritritol es un alcohol de az\u00facar \u00fanico y proporciona la menor cantidad de calor\u00edas con un m\u00ednimo de malestar digestivo.<\/p>\n\n\n\n

Algunos afirman que el eritritol puede ser \u00fatil para controlar el peso, la salud dental y la salud de los diab\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

En general, algunos edulcorantes o saborizantes pueden tener algunos componentes o sustancias que afecten el organismo causando algunos problemas de salud. Entre estos se destacan:<\/p>\n\n\n\n