{"id":3858,"date":"2022-10-07T22:42:22","date_gmt":"2022-10-07T20:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/?p=3858"},"modified":"2022-10-07T23:02:13","modified_gmt":"2022-10-07T21:02:13","slug":"cuales-son-los-mejores-productos-sustitutos-de-la-carne-y-recetas-con-seitan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/cuales-son-los-mejores-productos-sustitutos-de-la-carne-y-recetas-con-seitan\/?lang=es","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los mejores productos sustitutos de la carne?"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Cada vez m\u00e1s personas quieren reducir o eliminar por completo su consumo de carnes en su alimentaci\u00f3n. En funci\u00f3n del tipo de&nbsp;comida vegetariana&nbsp;o&nbsp;comida vegana&nbsp;que se quiera adoptar, existen muchos&nbsp;productos con base en prote\u00ednas vegetales que podemos utilizar para sustituir la carne&nbsp;y obtener todos los nutrientes necesarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Productos que reemplazan la carne est\u00e1n atrayendo a todo tipo de compradores, desde <strong>flexitarianos<\/strong> y <strong>vegetarianos<\/strong> hasta aquellos que frecuentemente comen dicho alimento&nbsp;Con el desarrollo de nuevas tecnolog\u00ed\u00adas para la industria alimenticia, van llegando las oportunidades para crear productos que respondan a las demandas del mercado actual. Una de ellas es la de alimentos que reemplacen la carne, teniendo en cuenta los casos en los que se ha evidenciado la relaci\u00f3n entre el consumo de esta \u00faltima y los problemas de salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Actualmente, los sustitutos de la carne claramente imitan productos que son familiares como salchichas y hamburguesas, y su posicionamiento dicta que claramente les indican a los consumidores que proveen una fuente de prote\u00ed\u00adna alternativa a los productos hechos con carne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 vitaminas tomar si no se come\u00a0carne?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Si ya has dejado de tomar&nbsp;sustitutivos c\u00e1rnicos, tu salud no se ver\u00e1 afectada, siempre y cuando se sustituyan correctamente los alimentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">La principal vitamina que tienes que tener en cuenta con el cambio de alimentaci\u00f3n es la&nbsp;<strong>B12<\/strong>. Sus principales funciones son:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-list\"><li>El\u00a0desarrollo del sistema nervioso.<\/li><li>La\u00a0formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos sangu\u00edneos.\u00a0<\/li><li>Favorecer la s\u00edntesis y regulaci\u00f3n del\u00a0ADN.<\/li><li>Cooperar en el metabolismo\u00a0de amino\u00e1cidos, \u00e1cidos grasos y gl\u00facidos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>5 alimentos sustitutivos de la carne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Legumbres<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Por un lado, por la gran variedad de tipos de legumbres que hay en el mercado y tambi\u00e9n, por el formato en el que podemos encontrarlas, desde secas o ya hidratadas en bote. Por otro lado, por lo vers\u00e1tiles que son a la hora de cocinarlas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Tofu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Se trata de un producto muy popular y accesible en lo que a precio se refiere. Se prepara con semillas de soja, agua y solidificante, y posee un sabor muy suave. Al igual que las legumbres se puede cocinar de muchas formas, a la plancha, frito con alg\u00fan rebozado o marinado con alguna salsa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Seit\u00e1n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">El seit\u00e1n, es un producto vegano, alto en prote\u00ednas, que tiene como base gluten de trigo,&nbsp;se puede encontrar seit\u00e1n con base de espelta pero el m\u00e1s comercializado es de trigo. Su sabor es distinto al del tofu, no es tan neutro, por tanto, es un alimento que se puede tomar sin a\u00f1adir ninguna salsa, simplemente a la plancha o frito. Te invitamos a mirar las recetas con seit\u00e1n, disponibles en la web.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Este alimento no es apto para personas son enfermedad cel\u00edaca diagn\u00f3stico comprobado, ya que es a base de gluten de trigo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Soja Texturizada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Se obtiene mediante el proceso de extrusi\u00f3n de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente de la extracci\u00f3n de aceite de soja. Para poder consumirla hay que hidratarla previamente durante unos 30 minutos aproximadamente en agua tibia y a\u00f1adir a nuestro plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-secondary-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Tempeh<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Procedente de\u00a0<strong>Indonesia<\/strong>, quiz\u00e1 para nosotros es el producto que menos solemos consumir. Se trata de alimento procedente de la soja combinado con un tipo de hongo, que le aporta un sabor fuerte y terroso. Al ser un producto fermentado es bueno para la flora intestinal. Se puede hacer salteado y a\u00f1adir a ensaladas, sopas o rellenos de tacos y hamburguesas.<strong>\u00a0<\/strong>El tempeh es rico en grasas cardiosaludables y en minerales como el hierro y el calcio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Las\u00a0prote\u00ednas deben pasar un proceso de desestructuraci\u00f3n para acomodar su tama\u00f1o a las funciones de la mucosa intestinal.\u00a0Para ello, nuestro organismo las descompone en amino\u00e1cidos para que en la fase digestiva nuestro cuerpo las pueda absorber.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color\">Para complementar tu dieta, no te olvides incluir un delicioso batido <strong>Lean Shake<\/strong>, como complemento o como sustituto de una comida. Pide el tuyo, en el siguiente link:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.clu-you.com\/es-ES\/Shape\/Lean-Shake-Vainilla\">https:\/\/www.clu-you.com\/es-ES\/Shape\/Lean-Shake-Vainilla<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-1016x1024.jpg\" alt=\"Sirena Ruiz\" class=\"wp-image-3347\" width=\"115\" height=\"116\" srcset=\"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-1016x1024.jpg 1016w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-298x300.jpg 298w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-768x774.jpg 768w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-1524x1536.jpg 1524w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-1200x1209.jpg 1200w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n-1980x1996.jpg 1980w, https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/127178957_10158707545555279_1094803141199685347_n.jpg 2032w\" sizes=\"auto, (max-width: 115px) 100vw, 115px\" \/><figcaption>Sirena Ruiz<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>Cada vez m\u00e1s personas quieren reducir o eliminar por completo su consumo de carnes en su alimentaci\u00f3n. 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