{"id":2283,"date":"2021-05-18T14:57:56","date_gmt":"2021-05-18T12:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/?p=2283"},"modified":"2021-05-27T15:50:49","modified_gmt":"2021-05-27T13:50:49","slug":"kohlenhydrate-die-energielieferanten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clu-you.com\/blog\/kohlenhydrate-die-energielieferanten\/","title":{"rendered":"Kohlenhydrate \u2013 die Energielieferanten"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kohlenhydrate sind bekannt und irgendwie auch wieder nicht, mal werden sie empfohlen, dann wieder nicht. Hier kannst Du wichtige Informationen kurz und knapp erfahren!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate \u2013 Was ist das?<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate, im Allgemeinen als Zucker bezeichnet, z\u00e4hlen neben Fetten und Eiwei\u00dfen zu den Makron\u00e4hrstoffen und bestehen aus den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Sie werden in verwertbare (z.B. St\u00e4rke, Milchzucker oder Fruchtzucker) und unverwertbare Kohlenhydrate (Ballaststoffe) unterteilt.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Die kleinste Einheit der Kohlenhydrate sind die Einfachzucker, z.B. Glukose (Traubenzucker) oder Fruktose (Fruchtzucker). Zu Ketten unterschiedlicher L\u00e4nge verkn\u00fcpft, haben sie dann verschiedene Namen und auch Eigenschaften. W\u00e4hrend Saccharose (Haushaltszucker) oder Lactose (Milchzucker) Zweifachzucker sind, werden Zuckerverbindungen, die aus mehr als 10 Bausteinen bestehen, langkettige Kohlenhydrate genannt (z.B. St\u00e4rke). Da sie oft auch noch viele Querverbindungen haben, werden sie auch als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate \u2013 wof\u00fcr werden sie gebraucht?<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate sind Energielieferanten. Sie bieten schnellere Energie als Fette und Eiwei\u00dfe und werden vom K\u00f6rper bei Stoffwechselvorg\u00e4ngen ben\u00f6tigt. F\u00fcr k\u00f6rperliche Anstrengung und auch geistige Leistungsf\u00e4higkeit sind Kohlenhydrate daher wesentlich. Sie k\u00f6nnen in geringem Ma\u00dfe in Leber und Muskeln als Glykogen gespeichert werden. Sind die Speicher leer oder die Ern\u00e4hrung kohlenhydratarm, k\u00f6nnen aus Eiwei\u00dfen oder Fett im K\u00f6rper unter Energieaufwand wieder Kohlenhydrate gebildet werden. Bei zu viel Angebot werden sie in Form von Depotfett abgelagert.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate \u2013 wo sind sie drin?<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind vor allem pflanzliche Produkte wie Kartoffeln, Reis, Getreide und alle Lebensmittel, die in heller oder Vollkornvariante daraus hergestellt werden. Dazu sind sie in Obst, Gem\u00fcse und s\u00fc\u00dfen Sachen wie Fruchtjoghurt, Schokolade, Ketchup, Gummib\u00e4rchen und Co. enthalten.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Zudem hat Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln als versteckte Zutat \u00fcber 100 Bezeichnungen, die von Agavendicksaft, Gerstenmalz, Invertzucker, Rohrzucker, Vollmilchpulver bis Zuckerr\u00fcbensirup reichen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate Tagesbedarf<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Der empfohlene Kalorienanteil des gesamten Kalorienbedarfs pro Tag liegt bei mehr als 50%. Da 1g Kohlenhydrate 4 Kalorien liefert, l\u00e4sst sich der individuelle Bedarf gut ausrechnen (bei 2000 kcal z.B. 250g). Dabei sollte der Anteil an Einfachzuckern sehr gering sein (davon im Beispiel nur 25-50g).<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate \u2013 arm oder reich?<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Eine kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung wird in Bezug auf s\u00fc\u00dfe Getr\u00e4nke, Milchprodukte, S\u00e4fte und S\u00fc\u00dfes unbedingt empfohlen. Der Verzehr von komplexen Kohlenhydraten wird hingegen als sehr sinnvoll angesehen, da insbesondere Ballaststoffe vielerlei positive Eigenschaften haben: Sie liefern keine Energie, verbessern die Verdauung, verhindern Blutzuckerspitzen und halten lange satt.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Fazit<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"has-inline-color has-secondary-color\">Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten. Wenn Du Dich bewusst ern\u00e4hren m\u00f6chtest, solltest Du Dich zuckerarm, aber nicht kohlenhydratarm ern\u00e4hren. Dabei helfen Dir die Ballaststoffe in H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkornprodukten besonders, l\u00e4nger satt zu bleiben und Hei\u00dfhunger-Attacken vorzubeugen. Weil auch in Vollkornprodukten oft Zuckerarten zugesetzt sind, sind nat\u00fcrliche statt verarbeiteter Lebensmittel oder ein genauer Blick auf die Zutatenliste eine gute Idee.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>Kohlenhydrate sind bekannt und irgendwie auch wieder nicht, mal werden sie empfohlen, dann wieder nicht. Hier kannst Du wichtige Informationen kurz und knapp erfahren! Kohlenhydrate \u2013 Was ist das? Kohlenhydrate, im Allgemeinen als Zucker bezeichnet, z\u00e4hlen neben Fetten und Eiwei\u00dfen zu den Makron\u00e4hrstoffen und bestehen aus den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. 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